Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
4 порций
Сложность: средняя
Новогодний кофейный десерт с рикоттой получается очень нежным. А еще его можно приготовить заранее.
Замените рикотту на жирный творог. Замените кофе на растопленный шоколад.
Помолите желатин. Залейте желатин водой. Заварите кофе. Растворите желатин в кофе.
Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Взбейте рикотту. Добавьте сливки, если творог суховат.
Смешайте рикотту с сливками и кофейным желатином. Попробуйте на вкус. Добавьте сахарную пудру, если нужно.
Тертый шоколад. Определитесь с вкусом шоколада.
Охладите в холодильнике. Наполните стаканчики смесью. Посыпьте шоколадом перед подачей.
40 минут
3 порций
Рецепт оладий на кефире без соды для тех, кто не любит ее в выпечке, потому что чувствует вкус (такое бывает нередко, хотя тем, кто вкуса соды не чувствует, этого не понять:) Использую в этом рецепте обычный разрыхлитель. Оладушки получаются пышными, мягкими, и никакого неприятного привкуса.
1 час 30 минут
5 порций
Такие клубнично-творожные блинные рулетики я готовлю часто, только меняю фруктово-ягодную начинку, исходя из сезона. Нежные, румяные блинчики с ароматной клубникой и творожным кремом - настоящее объедение. Готовятся так просто, но какими вкусными они получаются! Главный нюанс: нужно очень хорошо перебить творог в творожный крем, чтобы он остался без крупинок. Тогда десерт получится идеальным.
50 минут
6 порций
В основе этого тарта идея классического тарта Татена, та же хрустящая корочка из теста и сочная начинка и тот же принцип пирога перевёртыша. Такие пироги, как правило, получаются у всех и всегда, а если что-то пошло не так, то можно легко подправить кусочки вилкой. Сладкий перец идеален для таких пирогов, он отлично сохраняет форму и замечательно сочетается с мягким пикантным сыром.
50 минут
4 порций
Всегда делаю грибовницу из свежих грибов, как готовила моя бабушка и мама. Берется грибной микс, и вместо сливочного или растительного масла используется свиное сало. Если хотите более насыщенного вкуса, то большая часть грибов должна быть трубчатыми.
15 минут
2 порций
Салат с яблоком и консервированным тунцом готовится из самых доступных ингредиентов, но получается очень вкусным. А подать его можно красиво. Я и для повседневных обедов и ужинов готовлю с подачей как для праздничного стола.
1 час 15 минут
8 порций
Мой фаворит среди всех кексов — творожный кекс по ГОСТу. Однажды попробовав его, пеку довольно часто к домашнему чаепитию. Кекс очень вкусный. Серединка влажная, но рыхлая. Корочка хрустит и довольно сладкая. Ингредиенты используются самые простые, а кекс просто потрясающий! Даже не нужны наполнители.
40 минут
1 час 30 минут
50 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Рецепт просто находка!
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Лучшая идея для праздничного стола!
Это действительно стоящий рецепт!