Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
В летний зной нет ничего лучше на обед или ужин, чем окрошка. Я чаще всего готовлю окрошку по классическому рецепту с колбасой на квасе. Много свежих лёгких овощей, сытные картофель, яйца и колбаса и, на мой взгляд, главный ингредиент - вкусный, бодрящий, холодненький квас. Он непременно должен быть светлым и не сильно газированным. Именно такой вид кваса отлично сочетается со всеми составляющими окрошки. И обязательно к ней должны подаваться горчица или хрен. Без них на Руси окрошка не обходилась.
Приготовьте все ингредиенты для окрошки. Оставьте картофель и яйца остывать.
Очистите картофель, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю.
Подготовьте колбасу, нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю.
Подготовьте яйца, нарежьте и добавьте к картофелю и колбасе.
Промойте и нарежьте огурцы, добавьте в кастрюлю.
Промойте и нарежьте редис, добавьте в кастрюлю.
Промойте укроп, мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
Промойте зелёный лук, мелко нарежьте, добавьте соль, хорошо перетрите и положите в кастрюлю.
Перемешайте все ингредиенты в кастрюле.
Разложите окрошку по тарелкам, добавьте квас, сметану и подавайте. Подайте горчицу или хрен отдельно.
45 минут
4 порций
Ризотто - замечательное основное блюдо из риса. А если добавить к нему грибы, тыквенное пюре и обжаренный бекон, то получится очень нежное и ароматное блюдо. К тому же - низкокалорийное, довольно быстрое и очень вкусное!
35 минут
2 порций
Кабачки с картошкой на сковороде - простой и проверенный годами рецепт быстрого ужина. Кабачок отлично дополняет картошку, а немного чеснока делает её потрясающе ароматной. Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным. Просто, быстро и очень вкусно!
25 минут
2 порций
Если классические салаты надоели, предлагаю приготовить крабовый салат с кальмарами на Новый год. Нежные морепродукты отлично сочетаются с яркими помидорами, сочным шпинатом, а пикантная заправка сделает вкус более изысканным. Готовится салат за считанные минуты.
30 минут
2 порций
Баклажаны с помидорами и майонезом, пожалуй, одна из самых популярных летних закусок. Их часто готовят на праздничный стол или в качестве дополнения к молодому картофелю, свежему стейку. Готовятся такие баклажаны легко и быстро. Они получаются очень сочными и яркими на вкус.
1 час 30 минут
3 порций
Приготовим сытные ленивые голубцы. Это блюдо непременно оценят все любители тыквы. Получаются вкусные мясные колобки с небольшим количеством риса и тыквы. Тыква в готовом блюде почти не ощущается.
2 часа 30 минут
6 порций
Как я люблю пирожки с абрикосами в духовке из дрожжевого теста! Особенное, когда свежие ароматные фрукты выращены на своей даче. Эти пирожки, сколько не пеки, все равно будет мало. Тесто безумно воздушное, как пушинка, начинка сочная, с кисло-сладким вкусом. Выпечка пахнет так, что все соседи без приглашения сбегаются на чай!
45 минут
35 минут
25 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Это действительно стоящий рецепт!
Теперь буду готовить так всегда!
Муж попросил готовить так почаще!