Оладьи с творогом и брокколи

⏱️ Время приготовления: 30 минут

👥 Порций: 3

Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное. Ты воплощаешь свою задумку в жизнь и понимаешь, что получилось очень даже вкусно. Именно так получилось с этими оладьями с творогом и брокколи.

Ингредиенты

Порций:

Брокколи - 300 г
Творог - 180 г
Мука - 80 г
Сыр твердый - 40 г
Лук репчатый - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Возьмите яйца среднего размера, каждое примерно 60 грамм. Очистите брокколи от толстого стебля. Используйте творог 9% жирности.

Шаг 2

Опустите брокколи в кипящую воду на 4-5 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Мелко порубите брокколи.

Шаг 3

Обжарьте на растительном масле лук и чеснок. Обжаренные ингредиенты добавьте к брокколи.

Шаг 4

В большую миску положите брокколи, лук с чесноком, тертый сыр, муку, творог, соль и перец.

Шаг 5

Замешайте тесто для оладий. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

Шаг 6

Формируйте оладьи на сковороде с маслом толщиной 0,7-1 сантиметр. Обжаривайте на среднем огне 5 минут. Повторяйте процесс с добавлением масла до конца.