Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
42 порций
Сложность: средняя
Орешки со сгущёнкой - многим любимый с детства десерт. А самые вкусные орешки, конечно, по классическому рецепту - с варёной сгущёнкой и грецкими орехами. Они получаются невероятно хрустящими и ароматными. У них есть только один минус - за чашкой чая просто невозможно оторваться :)
Подготовьте все ингредиенты для орешков со сгущёнкой.
Вбейте в чашку яйца и желтки, добавьте сахар и соль.
Взбейте яйца с сахаром венчиком.
Растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте масло к яичной смеси и перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем, затем добавьте к яично-масляной смеси и перемешайте.
Переложите тесто в кондитерский мешок.
Разогрейте орешницу, выдавите тесто в каждую ячейку.
Откройте орешницу и снимите половинки орешков.
Приготовьте все орешки.
Начините половинки варёнкой, добавьте орехи в одну из половинок.
Соедините половинки орешков.
Орешки готовы.
2 часа
5 порций
Домашний ликер Бейлиз приготовить достаточно просто. Не проще ли купить сам ликёр? Конечно, да, но любопытные кулинарные эксперименты никто не отменял. Тем более когда всё под рукой, несложные ингредиенты и 5 минут работы. Надо делать!
1 час
3 порций
Мои дети просто обожают эти тефтели. Готовлю их в томатном соусе в духовке. Они получаются очень нежными и сочными. Их можно сочетать с любыми гарнирами. Особенно хороши с картофельным пюре и макаронами. А готовятся достаточно просто и быстро, что тоже является их несомненным плюсом.
1 час 20 минут
6 порций
Готовлю вареники по классическому рецепту с картошкой. Тесто получается тонким и эластичным, хорошо держит форму и не разваривается. В картошку добавляю жареный лук – с ним начинка становится особенно ароматной. В нашей семье такие вареники любят все, и взрослые, и дети, поэтому делаю их сразу много и замораживаю впрок.
1 час 10 минут
10 порций
Кекс – это не всегда десерт. Существует множество несладких версий столь популярной выпечки. Кекс по этому рецепту – версия знаменитого итальянского салата «Капрезе» с ароматными вялеными помидорами и базиликом. Его можно использовать вместо хлеба к супу, ко второму блюду или как основу для бутербродов. Если вяленых томатов нет, их можно заменить оливками. С ними тоже будет присутствовать дух Италии. И будет очень вкусно. Чтобы кекс получился нужной консистенции, рекомендую замешивать тесто быстро, и, не затягивая, отправлять его в духовку, обязательно заранее разогретую.
30 минут
4 порций
Гречневая крупа теперь есть в каждом доме. И если она надоела в виде привычного гарнира, или осталась от вчерашнего ужина, можно быстро сделать из нее вкусное и очень простое блюдо - котлеты с сыром и грибами!
5 часов 15 минут
4 порций
Айва обладает приятным ароматом и деликатным фруктовым вкусом, и из неё можно приготовить множество блюд, в том числе вкуснейших десертов. Один из них - пастила из айвы. Она очень вкусная, и легко готовится. Пастилу можно приготовить на плите, но мне больше нравится её запекать. Этот способ хорош тем, что он требует минимум внимания и активных действий.
2 часа
1 час
1 час 20 минут
1 час 10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Прекрасный рецепт, всё получилось!
Идеально для ужина в кругу семьи.
Это теперь наш семейный рецепт!
Попробовала с сыром – отличный вариант!
Сделала на завтрак – с чашечкой кофе идеально.