Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
4 порций
Сложность: средняя
Это упрощенный вариант панна-котты со сливками средней жирности. А сливовый соус идеально дополняет нежную структуру блюда. Десерт получается очень изысканным!
Подготовьте необходимые ингредиенты. Используйте ванильный сахар вместо стручка ванили. Выберите ром или коньяк для соуса.
Налейте сливки в сотейник, добавьте 1 ст.л. сахара и семена половины стручка ванили (или ванильный сахар). Нагрейте почти до кипения. Оставьте настояться 10 минут.
Замочите желатин в воде, дайте набухнуть.
Добавьте набухший желатин в горячие сливки (60-80 градусов) и перемешайте.
Разлейте сливочную массу по формочкам или бокалам. Процедите через мелкое сито, чтобы удалить семена ванили. Охладите в холодильнике до застывания или заморозьте.
Нарежьте сливу на мелкие кусочки, положите в сотейник, добавьте 1 ст.л. сахара и алкоголь. Прокипятите, затем тушите до мягкости. Проверьте на вкус, добавьте сахар при необходимости.
Немного остудите готовый соус и подавайте теплым к панна-котте. При желании измельчите соус блендером. Можно заморозить десерт заранее и разморозить перед подачей.
1 час
2 порций
Делюсь самым вкусным рецептом скумбрии в духовке. Нежное сочное мясо, тающее во рту, пропитанное лимонным соком и легким ароматом специй - потрясающий вариант для сытного ужина.
1 час
4 порций
Вы просто обязаны попробовать эти куриные отбивные в кляре! Мясо получается нежным и сочным, а благодаря луку и чесноку в кляре приобретает аппетитный аромат. Готовить их просто, а результат всегда радует! Попробуйте, и вы точно останетесь довольны.
2 часа
4 порций
Новогодний кофейный десерт с рикоттой получается очень нежным. А еще его можно приготовить заранее.
2 часа
2 порций
Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом готовлю круглый год, так как все ингредиенты всегда есть в доступе. Сытные, румяные пирожки с ароматной начинкой и воздушным мякишем улетают прямо со сковороды! В моей семье пирожки съедаются вместо хлеба с первыми и вторыми блюдами. Дети берут в школу в качестве сытного перекуса, а я на работу.
50 минут
6 порций
Любимое блюдо моей семьи - это котлеты из индейки. Для того чтобы они получились сочными и мягкими, очень важно соблюдать несколько правил при приготовлении фарша для котлет. В чём же секрет и как сделать котлеты из индейки сочными, я расскажу в рецепте.
10 минут
1 порций
Зачем солить селедку дома, если можно купить уже готовую в магазине? Я тоже задавала себе этот вопрос. Но когда попробовала малосольную селедочку домашнего посола, то все вопросы отпали.
1 час
1 час
2 часа
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!
Легко и вкусно!
Готовила первый раз – всё идеально!
Всем советую попробовать.