Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
3 порций
Сложность: средняя
Перловая крупа используется не только для варки супов или каш, но и прекрасно подходит для гарнира к любым мясным блюдам. Гарнир из перловки можно обогатить вкусом обжаренных овощей. В таком виде самая, казалось бы, обычная перловка играет совсем другими красками. Кто-то даже считает ее не гарниром, а вполне самостоятельным блюдом.
Подготовьте ингредиенты: перловку, лук, морковь, болгарский перец.
Промойте перловку. Залейте водой, доведите до кипения, посолите, варите до готовности примерно час.
Очистите лук, морковь, перец.
Нарежьте лук и перец кубиками, нарежьте морковь соломкой.
В сковороду добавьте растительное и сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте в сковороду еще сливочное масло, перец и морковь.
Обжаривайте овощи на среднем огне до готовности, посолите, посыпьте перцем.
Проверьте перловку на готовность. Слейте лишнюю воду.
Переложите перловку в сковороду, хорошо перемешайте, добавьте соль по вкусу.
Нарежьте укроп.
Подавайте перловку с луком, морковью и перцем, посыпав укропом.
50 минут
8 порций
Многими любимая постная монастырская коврижка. Непохожая на другую постную выпечку. Вкус коврижки яркий, многогранный. Потрясающий аромат мёда, шоколада и пряностей. Текстура коврижки сочная, воздушная. Она долго остаётся свежей и отлично хранится при комнатной температуре. Её, несомненно, полюбят и те, кто никогда не держал пост.
40 минут
6 порций
Красивый, праздничный слоеный салат с ананасом и сыром, для которого ничего не нужно варить. Т.е. совсем никаких заморочек. За это особенно его люблю. Салат очень вкусный и, несмотря на сытные составляющие, легкий, я бы даже сказала, воздушный. Обязательно попробуйте.
1 час
8 порций
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке. И совсем немного калорий!
1 час 30 минут
4 порций
Зима - самый сезон горячих сытных мясных супов. Суп со свининой и картошкой именно такой. Очень люблю использовать именно свиные рёбрышки. Если добавить меньше жидкости, то получится уже жаркое:) Ну и чем больше зелени, тем, на мой взгляд, вкуснее. А бекон холодного копчения придаст супу дополнительный аромат.
30 минут
2 порций
Если у вас мало времени, а нужно быстро подкрепить своих домашних, тогда этот довольно быстрый рецепт обязательно вам понравится. Ленивая лепешка с курицей готовится за считанные минуты и отлично подойдет в качестве сытного перекуса между основными приемами пищи.
2 часа 30 минут
5 порций
Борщ из говядины и свежей капусты со свеклой - это сытное блюдо, можно сказать, два в одном. Тут не только набор овощей, но и мясо, посему вполне можно наесться без всякого второго блюда.
50 минут
40 минут
1 час
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Просто 🔥🔥🔥
Хочу попробовать с морепродуктами.
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!