Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 25 минут
4 порций
Сложность: средняя
Пхали - визитная карточка грузинских блюд. Потрясающая закуска, которую знают во всём мире. Сочетание свеклы, орехов и специй буквально завораживает. Закуска получается очень яркая, пикантная и вкусная. Вариантов приготовления пхали великое множество. С кинзой, баклажанами или ботвой свеклы. Сегодня мы приготовим достаточно простой вариант из свёклы, но с настоящим грузинским акцентом!
Отварите или запеките свёклу. Затем очистите её, а также почистите луковицу, чеснок и орехи.
Порежьте лук и обжарьте его на сковороде. Положите лук, чеснок, орехи, сок лимона и по желанию кинзу в блендер.
Размельчите кориандр и хмели-сунели, затем добавьте их к ореховой смеси и разотрите в ступке.
Нарежьте свёклу и добавьте её в блендер к орехам. Посолите, поперчите.
Измельчите всё до однородной массы.
Сформируйте из массы шарики. Украсьте зернами граната и веточками розмарина.
50 минут
10 порций
Ватрушки с творогом - одно из популярных лакомств еще с давних времен. На Руси ватрушки начиняли разнообразно: яблоками, ягодами, вареньем, картофелем и капустой. Но наибольшей популярностью пользовалась творожная начинка.
2 часа
2 порций
Гороховая каша по классическому рецепту из детства. Делюсь секретами, как сварить, чтобы она была действительно вкусной. Я люблю разваристую кашу, когда почти все горошинки разварились в пюре. Понадобится всего лишь три ингредиента.
45 минут
8 порций
По этому рецепту сырники в духовке получаются диетическими и нежирными. Такие сырники - лакомство для детей... да что я говорю, и среди взрослых немало их любителей.
30 минут
2 порций
У меня первый урожай кабачков на даче, а значит, самое время приготовить любимые жареные кабачки в кляре с сыром. Благодаря кляру сырная корочка у кабачков получается очень тонкой и слегка хрустящей, особенно в более обжаренных местах. Сам кабачок внутри сырной оболочки немного мягкий, нежный, и в то же время немного похрустывает.
25 минут
4 порций
Если вы любите цветную капусту, то этот рецепт точно придётся вам по душе. Цветная капуста с сыром, яйцом и чесноком получается по особенному вкусной и ароматной. Это очень бюджетное блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин. А если использовать замороженные продукты – капусту, сыр, чеснок и зелень, то блюдо получится у вас меньше чем за полчаса.
50 минут
2 часа
45 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Пробовала с разными специями – всегда вкусно!
Муж попросил готовить так почаще!
Готовила в духовке – вышло шикарно!