Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 10 минут
порций
Сложность: средняя
Кофе в турке — это особый ритуал, который наполняет дом уютом и потрясающим ароматом. Чтобы он получился вкусным, насыщенным и без горечи, нужно знать несколько хитростей. Делюсь простым способом, как правильно сварить кофе в турке, чтобы он радовал вкусом и бодрил с первой чашки!
Выберите турку. Используйте медную турку с узким горлышком и широким дном. Используйте качественную воду и свежемолотый кофе.
Налейте холодную воду в турку, оставив место. Добавьте молотый кофе, равномерно распределите его. По желанию добавьте сахар и корицу.
Поставьте турку на слабый огонь. Дождитесь появления пузырьков. Не перемешивайте, дайте пенке появиться.
Не допустите закипания! Когда пенка поднимется, снимите турку с огня. Повторите процесс 2-3 раза для усиления вкуса.
Снимите турку с огня. Подождите 30 секунд, чтобы осадок осел. Перелейте кофе в чашку, стараясь сохранить пенку.
Наслаждайтесь кофе со сладостями. Наслаждайтесь богатым вкусом и ароматом.
20 минут
2 порций
Салат с консервированным тунцом по классическому рецепту, без лишних добавок считаю самым вкусным. Ингредиенты доступны круглый год. Готовится салат быстро. Поклонников у него много. Поэтому рекомендую и для праздничного стола, и для повседневного меню. Он, кстати, вполне подойдет как единственное блюдо для легкого ужина.
1 час
3 порций
Когда особо не располагаю временем, готовлю на ужин кальмары в сметане с луком на сковороде. Быстро, просто, и всей семье блюдо нравится. Кальмары получаются очень нежными, сливочными. Главное - соблюдать время термической обработки, чтобы они и сырыми не остались, и не стали резиновыми.
1 час
6 порций
Цукини и кабачок - не совсем обычная добавка для сладкой выпечки. Но благодаря этому овощу брауни получаются нежными и немного влажными. Да и вкуса цукини вы совершенно не ощутите. Так что смело выпекаем и пробуем!
1 час 5 минут
6 порций
Картофельная запеканка – это всегда простое блюдо, но очень вкусное. В классическом варианте для приготовления используется именно картофельное пюре. При запекании его текстура становится очень нежной и воздушной с аппетитной хрустящей корочкой. Конечно, запекать пюре можно с начинкой из фарша или рыбы. Но для легкого низкокалорийного ужина я готовлю картофельную запеканку в духовке без мяса с грибами. Обычно выбираю шампиньоны, но можно заменить их на ваши любимые грибы. С лесными запеканка получится особенно ароматной, сытной и вкусной.
45 минут
5 порций
Молочный "Пеламуши" с шоколадом - очень известный и многими любимый десерт родом из Грузии. Он получается необычайно нежным, лёгким и потрясающе вкусным. А готовится всего из 3 ингредиентов.
40 минут
3 порций
Этот салат хорошо знаком многим еще с советских времен, и до сих пор его часто можно увидеть на праздничном столе.
20 минут
1 час
1 час
1 час 5 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Получилось идеально, как на фото!
Добавила орехи – интересный вкус!
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!
Теперь я ваш постоянный подписчик!