Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 30 минут
8 порций
Сложность: средняя
Осенью, когда прилавки магазинов и рынков буквально ломятся от веса пузатых оранжевых красавиц, самое время печь тыквенные пироги. Я предлагаю вам приготовить несладкий вариант с фетой. Он получается очень вкусным, ярким и совсем несложным в приготовлении. Приступим!
Подготовьте продукты по списку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте сливочное масло кубиками. Охладите воду.
Вымойте тыкву, обсушите ее, нарежьте на куски. Выложите в форму, запекайте 35-60 минут при 220 градусах.
Приготовьте тесто из муки, соли и масла. Перелейте воду, замесите тесто.
Отделите желток от белка. Добавьте желток в миску с тестом, замесите тесто.
Заверните тесто в пленку, поставьте в холодильник на 30-40 минут.
Очистите запеченную тыкву, сделайте из нее пюре. Остудите пюре.
Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм.
Застелите форму бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму, образуйте бортики.
Положите на тесто пергамент и груз, запекайте 10 минут.
Смешайте тыквенное пюре, сливки, яйца, соль, перец, тимьян.
Выложите начинку, посыпьте фетой. Выпекайте при 180 градусах 45-60 минут.
Пирог готов. Приятного аппетита!
Для сладкого пирога с тыквой добавьте сахар в тесто и молотую корицу в начинку.
3 часа
15 порций
Раскрою маленький секрет, проверенный на практике, как я готовлю сочные котлеты из свинины. Они получаются невероятно нежными, с румяной корочкой снаружи и мягким, сочным мясом внутри. В рецепте я использую простые, но важные ингредиенты, которые добавляют сочности готовому блюду. Такие добавки, как кориандр и чеснок, делают котлеты очень ароматными.
2 часа 15 минут
4 порций
Галета на рисовой и гречневой муке - отличная альтернатива сезонного десерта для людей, которые не употребляют глютен. Тесто получается очень рассыпчатым и нежным, а начинка - сочной.
25 минут
2 порций
Каждый год готовлю кабачки по-корейски быстрого приготовления. Для меня это самый вкусный рецепт. Получается очень ароматно, а времени понадобится совсем чуть-чуть. В результате получаются нежные пряные кабачки, слегка хрустящий перчик и вкусная заправка!
55 минут
4 порций
Овощи в духовке, запеченные крупными кусками - очень ароматное блюдо! Это все благодаря прованским травам, чесноку и оливковому маслу. Состав овощей можно менять по своему вкусу и наличию.
1 час 20 минут
10 порций
Этот кекс лучше всего готовить с красным апельсином. Он отличается нежным вкусом, ароматной цедрой, почти полным отсутствием косточек и, конечно, красным цветом мякоти. Это значит, будет не только вкусно, но и красиво. Если берете обычные апельсины, то пусть они будут сладкими и сочными. Тогда и кекс получится мягким и влажным. Сахара в рецепте используется не много, и тесто получается не очень сладким. Если ваши апельсины кисловаты, добавьте в тесто сахара по своему вкусу.
1 час
4 порций
Постный плов с овощами на сковороде готовлю часто, так как получается ни чем не хуже классического рецепта. Сытный, ароматный, неимоверно вкусный и рассыпчатый. Такой плов подойдет к обеду и даже ужину, так как он малокалорийный и легкий. Готовится в сковороде без всяких заморочек.
3 часа
2 часа 15 минут
25 минут
55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Готовила на день рождения – все в восторге!
Очень простой и вкусный рецепт!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Готовила первый раз, но вышло шикарно!
Пробовала с разными специями – всегда вкусно!