Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
12 порций
Сложность: средняя
Я готовлю пирожки на кефире без дрожжей. Это без долгой расстойки теста и прочих заморочек. Тесто получается воздушное, как пух, очень-очень мягкое, с хрустящей корочкой. Такие пирожки улетают мгновенно. Начинки у меня всегда разные.
Подготовьте все ингредиенты для пирожков на кефире без дрожжей. Приготовьте начинку.
Очистите и нарежьте картофель. Варите его до мягкости.
Очистите и нарежьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
Обжарьте лук на сковороде с маслом.
Разомните вареный картофель до состояния пюре.
Добавьте обжаренный лук к картофельному пюре. Приправьте солью и перцем.
Влейте в глубокую посуду кефир, соль, сахар и желток. Хорошо перемешайте.
Добавьте сметану и масло. Перемешайте.
Постепенно введите муку. Перемешайте.
Добавьте соду.
Добавьте оставшуюся муку.
Замесите мягкое тесто и оставьте на 15-20 минут.
Разделите тесто на порции и сформируйте колобки.
Раскатайте колобок и добавьте начинку.
Закройте пирожок, защипнув края.
Придайте пирожкам форму.
Обжарьте пирожки во фритюре.
Выложите пирожки на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
20 минут
1 порций
Есть два способа приготовления панировочных сухарей - простой и ещё проще. Да, именно так, поскольку панировочные сухари это обычная сухарная крошка. Высушить батон и его измельчить не отнимет у вас много сил.
1 час
6 порций
Легкий салат из капусты с ветчиной и огурцом подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или йогурт. Просто и вкусно.
1 час
6 порций
В жару стакан холодного освежающего лимонада - в самый раз. И вовсе необязательно готовить этот напиток только из лимонов, подключите фантазию, комбинируйте вкусы, каждый раз создавая уникальные вкусовые оттенки. Я же предлагаю вам приготовить вместе со мной вишневый лимонад с лаймом.
15 минут
1 порций
Праздничный ужин на Новый год - прекрасный повод приготовить что-нибудь особенное. Стейк из тунца средней прожарки, с яркой серединкой внутри - как раз одно из таких блюд. Именно в такой прожарке его часто подают в кафе и в ресторанах. Тунец - очень дорогая и вкусная рыба, поэтому и способ приготовления у неё особенный, он сохраняет всю нежность и сочность рыбы.
45 минут
8 порций
Суп с фрикадельками и цветной капустой очень легкий и диетический. За счет большого количества овощей суп с фрикадельками и цветной капустой получается полезным, а за счет куриного фарша - питательным.
40 минут
2 порций
Блины на кефире без соды получаются эластичными и нежными. Их можно подавать со сметаной или вареньем, либо завернуть в них любую начинку. Я часто делаю с перемолотым мясом, грибами или яблоками.
20 минут
1 час
1 час
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Приятный вкус и аромат!
Вкус детства!
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!