Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля - это простое и очень витаминное блюдо. Оно прекрасно подойдет для вегетарианцев, для обеда или ужина в Пост либо просто разнообразит привычное меню. Эти котлеты идеально сочетаются с кисло-сладким соусом. Если блюда на вашем столе не обязательно должны быть постными, то рекомендую подавать их со сметаной и обязательно теплыми. Вкусно и полезно.
Подготовьте ингредиенты для котлет. Используйте свежие или замороженные овощи, консервированный горошек и зелень. Замените цельнозерновую муку на пшеничную муку или панировочные сухари. Добавьте кориандр.
Промойте картофель. Вскипятите подсоленную воду. Варите картофель до мягкости (около 20 минут). Остудите.
Вскипятите воду, подсолите. Варите цветную капусту и брокколи 8-10 минут.
Откиньте вареные овощи на дуршлаг, промойте и оставьте стечь жидкости.
Варите зеленый горошек 5-8 минут, затем оставьте стечь воду.
Смешайте овощи в посуде.
Измельчите овощи в блендере или мясорубке.
Добавьте 50 г муки к овощной массе. Перемешайте.
Приправьте солью, перцем и кориандром. Перемешайте.
Формуйте котлеты из овощной массы.
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон по 1,5-2 минуты.
Обсушите котлеты на бумажных салфетках.
Подавайте котлеты теплыми. Приятного аппетита!
1 час 20 минут
8 порций
Свинина с картошкой в духовке с майонезом — простое и вкусное блюдо, которое сразу совмещает и мясо, и гарнир. Оно получается сочным, ароматным и аппетитным. А если добавить немного шпината, вкус станет ещё интереснее — зелень привнесёт свежие нотки и прекрасно дополнит мясо.
35 минут
4 порций
Оладьи любят многие, но секрет пышных и воздушных оладий знают не все. Как же приготовить воздушные внутри, нежные, румяные и пышные одновременно оладьи? В этом рецепте вы найдете ответ на этот вопрос. Я поделюсь самыми главными тонкостями приготовления оладий на кефире с содой.
2 часа
8 порций
Абрикосовый сезон в самом разгаре. Почему бы не порадовать своих домашних? Приготовим аппетитную курочку, фаршированную абрикосами. Птичка будет не только с абрикосами внутри, но и замаринованная в абрикосовом маринаде. Корочка получается супер румяной, мясо нежное и сочное, с тонким фруктовым ароматом.
35 минут
3 порций
Настоящее удовольствие - нежнейшие рубленые котлеты из красной рыбы по этому, на мой взгляд, самому вкусному рецепту. В каждом кусочке чувствуется сочность рыбы и приятный вкус зелени. С такими котлетами можно делать сэндвичи, холодные котлеты из красной рыбы не теряют свой вкус. А вот горячими съедаются моментально.
3 часа
2 порций
Почему помидоры по-корейски так называются? Наверное, потому что в рецепте используется горький перчик, который дает пикантную остринку этой закуске. А может, дело в большом количестве пряных трав и специй, дарящих блюду божественный аромат.
40 минут
3 порций
Гречка отлично раскрывает свой вкус в блюдах со свеклой. Достаточно необычный, но очень вкусный и полезный союз. Красная гречка может выступать и теплым салатом, и гарниром к овощам или мясу.
1 час 20 минут
35 минут
2 часа
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.
Обожаю ваши рецепты, всё всегда удаётся!
Вкусно и просто! Идеально!