Прозрачный бульон с курицей и яичной лапшой

⏱️ Время приготовления: 50 минут

👥 Порций: 4

Такой легкий и вкусный прозрачный куриный бульон с лапшой точно понравится маленьким детям. Это проверено. Но, если не добавлять петрушку, почему-то именно она их смущает. Поэтому я рекомендую её подавать свежую порционно по желанию. Лук отваривается целиком в этом рецепте, а после его нужно убрать. Он отдаёт свой вкус, а бульон остаётся прозрачным. Когда хочется чего-то лёгкого на горячее, попробуйте приготовить этот рецепт.

Ингредиенты

Порций:

Окорочок куриный - 400 г
Вода - 1500 мл
Лапша - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 50 г
Петрушка - 10 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Соль - 4 г

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: куриный окорочок 400-500 г, яичную лапшу, морковь, лук, гвоздику, лавровый лист, соль. Важно выбрать свежую фермерскую курицу и качественные ингредиенты.

Шаг 2

Очистите окорочок от кожи и луковицу, положите их в кастрюлю с водой, добавьте гвоздику и лавровый лист.

Шаг 3

На средний огонь поставьте кастрюлю с луком и специями. Окорочок промойте и варите в отдельной кастрюле. Слейте первый бульон с окорочка и добавьте его в кастрюлю с луком.