Рецепт быстрых маринованных кабачков
Если свежие овощи слегка поднадоели за лето, и хочется чего-то новенького с необычным вкусом и ароматом, очень рекомендую приготовить быстрые маринованные кабачки. Этот рецепт порадует всех любителей хрустящих овощных закусок.
Ингредиенты
- Кабачок - 500 г
- Перец болгарский - 300 г
- Чеснок - 50 г
- Сельдерей стеблевой - 50 г
- Перец чили - 20 г
- Вода - 1 л
- Масло растительное - 30 мл
- Сок лимонный - 80 мл
- Сахар - 100 г
- Соль - 60 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец душистый - 5 шт.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: выберите кабачки, болгарский перец, пряные травы, перец чили, чеснок, лимонный сок или уксус.
Шаг 2
Промойте кабачки, обрежьте хвостики, нарежьте колечками и положите в контейнер.
Шаг 3
Очистите и нарежьте болгарский перец, добавьте к кабачкам.
Шаг 4
Промойте сельдерей и петрушку, нарежьте листья, положите в контейнер с овощами.
Шаг 5
Очистите чеснок и перец чили, нарежьте и добавьте к овощам.
Шаг 6
Сделайте маринад: вскипятите воду с сельдереем, чесноком, перцем чили, специями, солью, сахаром, маслом и лимонным соком.
Шаг 7
Залейте овощи горячим маринадом, помешивая. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 8
Храните в холодильнике в закрытом контейнере до недели.
Шаг 9
Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Комментарии
Оставить комментарий