Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
33 порций
Сложность: средняя
Почему-то принято считать, что приготовить макаронс в домашних условиях - задача со звездочкой. А я готовлю потрясающе вкусные макаронс в обычной домашней духовке и без непонятных ингредиентов. Вкус настолько нежный и насыщенный, что менять их на покупные я не готова:) Обязательно попробуйте!
Подготовьте все ингредиенты для макаронс.
В большую чашку всыпьте миндальную муку, сахарную пудру и какао. Хорошо перемешайте.
Влейте в чашку часть белков и перемешайте до однородности.
В кастрюлю всыпьте сахарную пудру, добавьте воду. Доведите до 115 градусов на маленьком огне.
Проверьте сироп на вязкость.
В другую чашку добавьте оставшиеся белки и взбейте.
Доведите белки до состояния пены.
Влейте горячий сироп в белки и взбейте ещё 5-7 минут.
Добавьте меренгу в миндально-какао массу и аккуратно размешайте.
Масса должна стекаться широкой полосой.
Застелите противень пергаментом.
Выдавите макаронс на противень.
Выпекайте 15 минут на 150 градусах. Дважды выпустите пар.
Остудите макаронс.
Приготовьте крем: смешайте сливочное масло, сгущенное молоко и ванильный сахар.
Взбейте крем до пышности.
Переложите крем в мешок.
Наполните макаронс кремом и склейте.
Наслаждайтесь макаронс!
1 час 30 минут
5 порций
Маринованные яйца в соевом соусе по-корейски — это простой, но очень вкусный рецепт, который стоит попробовать. Яйца пропитываются соевым соусом, приобретая насыщенный вкус с лёгкими нотками чеснока и сладости. Такая закуска идеально подойдёт как для перекуса, так и как дополнение к любому основному блюду.
1 час 30 минут
4 порций
Нежные отбивные из свинины — идеальный вариант сытного мясного блюда на Новый год. Мясо получается сочным и мягким, а специи придают ему насыщенный аромат и легкую пикантность. В рецепте делюсь секретом, как сделать отбивные сочными и нежными.
35 минут
10 порций
Мультипекарь - модный гаджет, который есть сейчас, если не на каждой второй кухне, то на каждой третьей точно. В нем можно готовить самые разные блюда, просто меняя насадки. Но, наверное, чаще вафель в мультипекарях ничего не готовится.
2 часа 10 минут
6 порций
Летом так приятно разнообразить привычные блюда сезонными фруктами и ягодами. Филе куриной грудки прекрасно сочетается со сливами и медовым маринадом. Кроме того, этот рецепт - прекрасный способ пристроить не очень вкусную сливу.
45 минут
4 порций
Сосиски в тесте на сковороде – это простой и вкусный перекус, который вы легко приготовите за считанные минуты. Не нужно разогревать духовку, а результат получается ничуть не хуже – румяное, хрустящее тесто и сочная сосиска внутри. Такое блюдо любят и взрослые, и дети! Сосиски в тесте удобно взять с собой в дорогу, на прогулку или дать ребёнку в школу.
1 час
6 порций
Цветная капуста - очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами. Одно из самых любимых моих сочетаний - это цветная капуста с грибами, а если добавить к этому вкусный сливочный соус, да ещё и сыр, получается блюдо, очень похожее на любимый всеми жюльен, но менее калорийный.
1 час 30 минут
1 час 30 минут
35 минут
2 часа 10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Готовила на ужин, все в восторге.
Аромат на всю квартиру, невозможно устоять!
Это любовь с первого укуса!