Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
33 порций
Сложность: средняя
Почему-то принято считать, что приготовить макаронс в домашних условиях - задача со звездочкой. А я готовлю потрясающе вкусные макаронс в обычной домашней духовке и без непонятных ингредиентов. Вкус настолько нежный и насыщенный, что менять их на покупные я не готова:) Обязательно попробуйте!
Подготовьте все ингредиенты для макаронс.
В большую чашку всыпьте миндальную муку, сахарную пудру и какао. Хорошо перемешайте.
Влейте в чашку часть белков и перемешайте до однородности.
В кастрюлю всыпьте сахарную пудру, добавьте воду. Доведите до 115 градусов на маленьком огне.
Проверьте сироп на вязкость.
В другую чашку добавьте оставшиеся белки и взбейте.
Доведите белки до состояния пены.
Влейте горячий сироп в белки и взбейте ещё 5-7 минут.
Добавьте меренгу в миндально-какао массу и аккуратно размешайте.
Масса должна стекаться широкой полосой.
Застелите противень пергаментом.
Выдавите макаронс на противень.
Выпекайте 15 минут на 150 градусах. Дважды выпустите пар.
Остудите макаронс.
Приготовьте крем: смешайте сливочное масло, сгущенное молоко и ванильный сахар.
Взбейте крем до пышности.
Переложите крем в мешок.
Наполните макаронс кремом и склейте.
Наслаждайтесь макаронс!
20 минут
2 порций
Умные диетологи и нутрициологи в один голос говорят, что чтобы достичь ощущения сытости БЕЗ ПЕРЕЕДАНИЯ, на нашей тарелке должны быть продукты разного цвета, вкуса и текстуры. Чтобы было разнообразие всех видов: и зрительное, и тактильное, и вкусовое.
30 минут
6 порций
Мясо в свиных рулетиках получается очень сочным и ароматным. Шпинат с творожным сыром гармонично дополняют вкус блюда. Свиные рулетики на шпажках могут стать не только отличной закуской, но и полноценным горячим блюдом.
3 часа
8 порций
Давно готовлю "Наполеон" из готового слоеного теста и не вожусь с замесом. Подвоха еще никто ни разу не заметил:) Торт от оригинала не отличить. Он такой же легкий и нежный, а делается гораздо проще и быстрее. Сохраняйте рецепт.
10 минут
2 порций
Один из самых быстрых, но вкусных завтраков - это яичница - болтунья. Делается она буквально на считанные минуты. В результате получается очень нежное, лёгкое и воздушное блюдо.
35 минут
6 порций
Салат с киви и курицей «Изумрудный браслет» – это отличная альтернатива традиционным оливье и селёдке под шубой на Новый год. Вкусный, свежий и выглядит очень красиво. Киви и яблоко делают салат сочным, а вот корейская морковь добавляет остринки и невероятного аромата. Этот салат обязательно украсит ваш праздничный стол, а гости будут в восторге!
4 часа
8 порций
Гармошка из свинины с помидорами, грибами и сыром — сытное горячее мясное блюдо, которое можно приготовить к новогоднему и рождественскому столу и подать самостоятельно, нарезав на порции или с любым гарниром, например, картофельным пюре.
20 минут
30 минут
3 часа
10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Готовила на ужин, все в восторге.
Аромат на всю квартиру, невозможно устоять!
Это любовь с первого укуса!