Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
8 порций
Сложность: средняя
Мой любимый рецепт ухи из головы форели. Получается очень вкусно, сытно, и к тому же недорого. Сначала приготовим рыбный бульон, а после добавим любимые овощи, птитим, специи и зелень.
Подготовьте ингредиенты для ухи из головы форели.
Очистите размороженную голову форели, удалите жабры и глаза, промойте.
Положите головы форели в кастрюлю.
Промойте и обсушите лук, морковь и петрушку. Очистите овощи.
Залейте водой головы форели, чтобы покрыть их.
Доведите до кипения, уберите пену, варите 20-25 минут.
Выложите готовую рыбу и овощи на дуршлаг, отделите мясо.
Процедите бульон обратно в кастрюлю.
Очистите картофель, нарежьте кубиками.
Добавьте картофель в бульон, доведите до кипения.
Нарежьте лук кубиками и добавьте в кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю морковь.
Нарежьте тонкие полукольца моркови и добавьте к остальным ингредиентам.
Всыпьте птитим в кастрюлю, перемешайте, доведите до кипения, варите 8-10 минут.
Добавьте мясо форели, посолите, доведите до кипения, варите 2-3 минуты.
Посыпьте уху рубленой петрушкой, перемешайте, отключите огонь.
Подавайте уху к столу.
Приятного аппетита!
1 час 30 минут
4 порций
Салат с курицей, болгарским перцем и корейской морковью получается очень лёгким, несмотря на добавление майонеза. У него яркий и насыщенный вкус. На праздничном столе он исчезает первым, а гости всегда просят рецепт!
20 минут
1 порций
Стейк, на первый взгляд, довольно простое в приготовлении блюдо. Но есть некоторые нюансы, которые должны знать все кулинары. Чтобы получить вкусное жареное мясо нужно, предварительно где-то за час, достать его из холодильника. Обязательно, просушить салфеткой. Готовка, в зависимости от степени прожарки, может занимать от 1 до 30 минут, с последующим доведением до нужного результата в духовом шкафу. Обжаренное мясо должно отдохнуть перед подачей. А теперь, давайте все по порядку. Готовим стейк из свинины с тимьяном и чесноком.
7 минут
1 порций
Буррата с помидорами - это один из самых простых салатов, который можно приготовить в течение 5-7 минут, но сочетание вкусов бесподобное. Если вы хотите почувствовать вкус Италии у себя дома, приготовить этот салат нужно обязательно.
1 час 10 минут
8 порций
Суп с фрикадельками, приготовленный в мультиварке, наверняка придётся по душе особенно деткам. В этом рецепте он готовится с манными клецками. Они получаются очень нежными, воздушными и добавляют супу дополнительную сытность и густоту. Размер клёцок и фрикаделек можно выбрать по своему вкусу. Приготовление в мультиварке значительно упрощает процесс. Пока варится суп, мы можем заняться своими делами, даже вне дома. В результате получается сытное, ароматное и очень вкусное блюдо.
59 минут
4 порций
Если вы ищете рецепт вкусного и сытного плова, но с более насыщенным вкусом и нежным мясом, то плов со свининой – отличный выбор. Когда я впервые решила приготовить плов на свинине, мне пришлось немного поэкспериментировать с пропорциями и специями, чтобы добиться идеального результата. Теперь этот плов стал одним из любимых блюд в нашей семье: рассыпчатый рис, сочное мясо и насыщенный аромат – всё, что нужно для удачного ужина!
3 часа 30 минут
12 порций
Очень простое в приготовлении, но невероятно эффектное печенье получается по этому рецепту. Я готовлю с одним обычным апельсином. Но, чтобы добавить вкуса и аромата рекомендую использовать цедру от двух или брать один красный апельсин. Можно вместо апельсинов использовать любой цитрус, но тогда регулируйте количество сахара, ориентируясь на сладость фрукта. Печенье "Апельсиновые трещинки" получаются мраморными. Но, чтобы такого эффекта добиться, формировать и отправлять в духовку печеньки нужно быстро. Тогда получите необычное, вкусное, ароматное домашнее печенье.
1 час 30 минут
20 минут
7 минут
1 час 10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Приятный вкус и аромат!