Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 6 часов
4 порций
Сложность: средняя
Рийет - французская разновидность паштета, только более грубой текстуры. Варится долго, но сделать можно довольно много и хранить в холодильнике около недели. Кстати, удобно готовить и в мультиварке, на режиме тушение.
Возьмите курицу и нарежьте на кусочки. Можно использовать все части, а не только грудку.
Очистите морковь, лук и чеснок. Нарежьте яблоко, лук, чеснок, и морковь.
Выложите курицу в утятницу. Удалите излишний жир, положите на дно утятницы.
Распределите овощи, тимьян и перец сверху. Накройте крышкой, поставьте на большой огонь на 3 минуты, затем уменьшите и тушите 5 часов.
Перемешивайте содержимое время от времени.
Раздавите морковь и чеснок, нарежьте лук, смешайте все вместе.
Отделите курицу от костей, разделите на волокна. Процедите сок.
Смешайте курицу с овощами. Добавьте соль, перец, сок, проверьте вкус. Выложите в банку и поставьте в холодильник на сутки.
Рийет готов! Приятного аппетита!
45 минут
4 порций
Бигус – это очень вкусное блюдо на основе квашеной капусты. Традиционно его готовят с мясом. Этот рецепт бигуса, на мой взгляд, тоже очень удачный. С купатами он готовится быстро и просто. Слегка подкопчённая грудинка в составе делает бигус очень ароматным. А с шампиньонами текстура получается нежной.
3 часа
6 порций
Солянка — остро-пряный, наваристый и довольно густой суп, прекрасный вариант для домашнего обеда.
20 минут
3 порций
Соус со шпинатом и сливками идеально подходит для рыбы. Но и с курицей, например, он очень хорошо сочетается. Правда, в этом случае я добавляю к нему вареные лисички. В сезон готовлю соус из свежего шпината, а зимой из замороженного. Получается не менее вкусно.
15 минут
4 порций
Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только. Готовить его быстро и недорого. В сезон грунтовых огурцов такой салат особенно хорош и ароматен. Приготовить его можно заранее. От того, что овощи дадут сок, вкус будет только лучше. Перед подачей салат лишь останется заправить ароматным маслом.
15 минут
2 порций
Эскалоп - это классическая отбивная из мяса, без кляра и муки. В этом рецепте я буду использовать свинину, лучшую её часть - вырезку. Еще понадобится соль, масло и смесь перцев.
1 час 30 минут
2 порций
Тыквенный кекс со вкусом медового пряника - один из моих «коронных» рецептов, который я готовила, наверно, уже раз сто. Это любимый кекс моих детей, которые тыкву терпеть не могут, зато этот кекс могут есть бесконечно. Сама тыква, кстати, не чувствуется. Многих людей угощала этим десертом, и все удивлялись, когда узнавали, что в нем присутствует тыква. Пока люди не знали секретного ингредиента, они полагали, что их угощают медовым кексом. А еще из-за специй по вкусу он напоминает медовый пряник. Готовим!
45 минут
3 часа
20 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Рецепт простой, но очень вкусный!
Попробовала с сыром – отличный вариант!
Хочу попробовать приготовить в мультиварке.
Как вкусно, просто нет слов!