Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 45 минут
2 порций
Сложность: средняя
Это простое, но изысканное ризотто отличается свежим тонким вкусом спаржи и сливочно-сырным вкусом с лёгкой винной кислинкой. Приготовление ризотто со спаржей не требует особого мастерства, главное - периодически помешивать его и подливать бульона. При этом рис, отдавая крахмал и впитывая в себя все ароматы и вкусы, образует нежную кремовую текстуру, похожую на густой соус.
Возьмите рис, помойте и откиньте на дуршлаг. Подготовьте спаржу. Нагрейте бульон.
Подготовьте спаржу: помойте, обсушите, обрежьте. Порежьте спаржу на кусочки.
Отварите спаржу 2 - 5 минут. Добавьте верхушки и выньте.
Почистите лук. Натрите сыр.
Разогрейте масло, обжарьте лук.
Добавьте рис, потушите пару минут.
Влейте вино, дайте выпариться. Постепенно добавляйте бульон, готовьте 20 минут.
Добавьте спаржу, готовьте, добавляя бульон.
Добавьте масло и сыр, перемешайте.
Посолите, поперчите, регулируйте консистенцию, добавляя бульон по необходимости.
Выложите ризотто на тарелки, посыпьте зеленью и сыром. Украсьте верхушками спаржи. Подавайте горячим.
1 час 40 минут
8 порций
С приходом жарких дней всё меньше хочется включать духовку. Клубничный торт без выпечки станет отличной альтернативой любому десерту. За счёт сметанного слоя торт получается очень нежным и лёгким. Клубника - это восхитительный вкус и аромат, и она сделает торт сочнее. В рецепте используется сливочное печенье, но не в ломаном виде, как можно себе представить. Из него получится тонкий песочный слой, который наполнит торт текстурой и гармонично объединит все составляющие. А главное, готовится торт просто. С его приготовлением справится даже ребёнок. И в ягодный сезон будет очень бюджетно. И бесспорно очень вкусно.
30 минут
4 порций
Очень сочный, легкий и вкусный весенний салат. Благодаря большому количеству овощей, в весеннем салате содержится много витаминов и клетчатки, а курица делает салат более сытным.
2 часа 30 минут
2 порций
Перловая каша – это несправедливо забытое традиционное русское блюдо. Она очень полезна для хорошего иммунитета, да и вкус у нее отменный, если правильно приготовить. Перловка прекрасно подходит в качестве гарнира к любому мясу, а с ягодами и фруктами из нее получается отличный и вкусный завтрак.
45 минут
4 порций
Зима в самом разгаре, а овощи в магазине всё дороже и ненатуральнее. Значит, пришло время достать из морозильной камеры летние запасы. Индейка с замороженными овощами, приготовленная на пару по этому рецепту, получится не сухой, а сочной, не сомневайтесь. А легкий азиатский соус наполнит ее очень ярким вкусом. Блюдо не требует гарнира. Всё готовится одновременно и очень быстро.
15 минут
3 порций
Облепиховый чай с апельсином - то, что нужно в прохладный осенний день! Придет на помощь, когда хочется чего-то теплого, ароматного и яркого. По истине бодрящий напиток, с насыщенным летним ароматом и цветом.
1 час
2 порций
Жульен с грибами на сковороде готовится быстро и просто. Хотя жульен в целом обычно считается блюдом вкусным, но в приготовлении не самым легким. А вот на сковороде его можно запросто включить и в повседневное меню, а не беречь для особого случая.
1 час 40 минут
30 минут
2 часа 30 минут
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Буду пробовать другие ваши рецепты!
Как же это вкусно, словами не передать!
Лучшая идея для праздничного стола!