Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 20 минут
2 порций
Сложность: средняя
Я готовлю этот необычный салат в сезон свежей редиски. Добавляю в него много сочной зелени, нежное перепелиное яйцо и пряную ореховую заправку. Попробовала ее однажды в грузинском кафе и унесла домой рецепт. С тех пор добавляю такую заправку в разные салаты, но именно этот набор ингредиентов она дополняет просто изумительно.
Подготовьте редис: отрежьте ботву, промойте.
Положите орехи в чашу блендера.
Измельчите все блендером до однородности.
Выложите листья салата на тарелку.
Нарежьте редис на кружочки.
Выложите редис на салат.
Очистите яйца, разрежьте пополам.
Выложите яйца на салат, добавьте орехи и перец.
Подавайте салат с мясом или рыбой, сочетается с любыми гарнирами.
1 час 20 минут
4 порций
Азу по-татарски, пожалуй, одно из самых спорных блюд в советские и постсоветские времена. По сей день не утихают споры о том, какое же мясо использовать для классического рецепта азу. В большинстве источников заявлена молодая телятина. Именно её я и буду использовать для приготовления азу. И неважно, готовите ли вы азу в казане или на обычной сковороде. Одно остаётся неизменным. Мелкая нарезка мяса, картофель и, конечно же, томатный соус. Классика, которая проверена годами. Вкусно, сочно и очень ярко!
1 час
8 порций
В ягодный сезон обязательно готовлю шарлотку со смородиной. В приготовлении она еще проще яблочной (не нужно очищать, нарезать начинку), но такая ароматная! Мякиш получается нежным, воздушным и сладким. Эту сладость теста очень удачно оттеняет кислинка смородины.
20 минут
2 порций
Салат с консервированным тунцом по классическому рецепту, без лишних добавок считаю самым вкусным. Ингредиенты доступны круглый год. Готовится салат быстро. Поклонников у него много. Поэтому рекомендую и для праздничного стола, и для повседневного меню. Он, кстати, вполне подойдет как единственное блюдо для легкого ужина.
1 час 20 минут
5 порций
Сливочный суп с курицей и лапшой — это то самое блюдо, которое хочется приготовить в прохладный день. Нежный, сытный, с ароматным бульоном и мягкой сливочной ноткой, он согревает и наполняет дом уютом. Лапша впитывает в себя вкус наваристого куриного бульона, а сливки делают суп особенно нежным. Готовится просто, а результат радует всю семью!
40 минут
4 порций
Мега воздушная выпечка к чаю из самых простых продуктов - румяные пышки на соде на сковороде. Готовятся они быстро, без дрожжей. А со стола улетают мгновенно.
2 часа
6 порций
Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов. Если не хотите или не любите грибы, можете просто увеличить количество капусты. И наоборот, хотите грибную начинку - тоже заменяйте. Для теста я использую свежие дрожжи, но можно заменить и сухими. Тесто с ними прекрасно подходит и получается очень пушистым. А сам пирог - вкусным, воздушным и ароматным.
1 час 20 минут
1 час
20 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь готовлю так каждую неделю!
Добавила орехи – интересный вкус!
Настоящий ресторанный вкус!
Прекрасный ужин получился, спасибо!