Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 22 часа
15 порций
Сложность: средняя
Белорусский сальтисон внешне напоминает колбасу. Для его приготовления чаще всего используют свиные субпродукты, свиную голову и рульку. Мясо долго варится, измельчается, приправляется специями и прессуется в свином желудке, толстых кишках или другим доступным способом. У меня на этот случай есть собственный лайфхак.
Подготовьте ингредиенты для сальтисона.
Разрежьте голову и рульку.
Переложите мясо в кастрюлю, залейте водой на 3-4 часа.
Промойте мясо и положите в кастрюлю.
Добавьте овощи, воду, специи и варите 3-4 часа.
Остудите свинину на дуршлаге.
Выложите мясо на поднос.
Процедите бульон.
Очистите язычки и нарежьте.
Отделите мясо от костей и нарежьте.
Добавьте чеснок, соль, перец и бульон, перемешайте.
Наполните пакеты мясной массой и застудите.
Подождите, пока сальтисон застынет.
Нарежьте порционно и подавайте с соусами и овощами.
Заморозьте лишний сальтисон.
Наслаждайтесь сальтисоном!
30 минут
1 порций
Секрет самого вкусного творожного крема для торта! Невероятно нежный, словно облачко. Шелковистый, сливочный. Такой крем подойдёт к любому бисквиту. Он отлично сочетается с шоколадом, орехами и ягодными начинками.
40 минут
8 порций
Я готовлю овсяный пирог с яблоками, если нет времени возиться с классическими пирогами. Да и дело не только в том, что он быстрый. Овсянка полезна, но мои домашние не любители овсяной каши. А вот когда печется овсяный пирог, все собираются за столом в ожидании чаепития.
45 минут
2 порций
Домашние сырники с манкой готовятся очень просто, но чуть дольше по времени. Поскольку тесту надо дать постоять, чтобы набухла манная крупа. Не надо добавлять никакой соды или разрыхлителя. С ними сырники красиво поднимутся на сковороде, а после осядут, тем самым разочаровав хозяйку. Наши домашние сырники и без этих дополнений получатся нежными, с выраженным вкусом творога.
30 минут
2 порций
Салат с колбасой и корейской морковью готовлю практически к каждому празднику, да и частенько без праздников. Он простой и сытный, ингредиенты идеально сочетаются. С ним не нужно долго возиться - чистить, варить, мыть. В целом, только нарезать (и то не все) и смешать. Будет вкусно. Идеальный вариант для новогоднего стола, когда и без того есть с чем заморочиться:)
50 минут
3 порций
Нескучное пп овсяное печенье без белой муки и рафинированного сахара со сладкими ароматными сухофруктами и сытными орехами можно приготовить в домашних условиях в традиционном варианте на сливочном масле с обычным яйцом или в веганской (постной) версии, с растительным маслом и оригинальным веганским яйцом из суперполезных семян льна или чиа.
50 минут
3 порций
Испанская тортилья (не путать с тонкой кукурузной лепёшкой) - простое и вкусное блюдо, традиционно готовится из яиц, лука и картофеля, которые есть в закромах любой хозяйки. Картофель делает эту яичницу сытной, а сладкий перец добавляет сочности и аромата. Такой тортильей можно позавтракать, легко пообедать или поужинать, её можно порезать на небольшие порции и подать как закуску.
30 минут
40 минут
45 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Какой же приятный аромат!
Блюдо просто тает во рту!