Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
4 порций
Сложность: средняя
Как только теплеет, и появляется первая зелень, самое время собирать щавель и варить витаминный щавелевый суп с курицей.
Подготовьте ингредиенты: кетчуп, томатную пасту, 2 куриных крылышка, 2 куриных бедра, куриные яйца, сельдерей, соль, душистый перец, щавель, лук, морковь.
Налейте литр воды в кастрюлю, добавьте курицу, доведите до кипения, снимите пену.
Добавьте сельдерей, соль, перец. Потушите около 30 минут под крышкой.
Приготовьте щавель.
Нарежьте лук, натрите морковь.
Обжарьте морковь и лук на масле, добавьте кетчуп, перемешайте и выключите.
Промойте яйца, отварите 10 минут, затем остудите.
Очистите и нарежьте картофель.
Выньте курицу, сельдерей, перец, добавьте картофель, обжарку, варите 7-10 минут.
Отделите курицу от костей, нарежьте.
Порционно добавляйте щавель в суп.
Добавьте курицу, майоран, лавровый лист, попробуйте, посолите.
Нарежьте яйца.
Добавьте яйца в суп, доведите до кипения, выключите, дайте постоять 5 минут.
Поперчите суп, подавайте со сметаной.
1 час 10 минут
4 порций
Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее. А вот лук я не зажариваю, потому что не люблю его плавающим в горячих блюдах. Да и детям борщ с плавающим луком не по душе. Поэтому лук я отвариваю целым, а как только он отдаст свой вкус, достаю из борща.
1 час
6 порций
Кекс из самых простых ингредиентов, ничего не нужно взбивать и даже нагревать сливочное масло не понадобится, мы используем растительное! При этом тесто выходит очень вкусным и несухим, а благодаря голубике в начинке - даже сочным.
1 час
3 порций
Диетические котлеты в духовке готовятся без капли масла и получаются довольно сочными и нежными. В этот раз котлеты у меня куриные. Чтобы диетические котлеты не получились суховатыми, очень неплохо перемешать грудку с куриным бедром, которое порядком сочнее. Это не обязательно, но если думать о калориях и диетах, то мясо бедра без кожи не сильно отличается от грудки.
15 минут
3 порций
Если у вас есть блендер, не готовить в нем коктейли считаю преступлением. Особенно летом. Мои дети, как и многие другие, обожают молочные коктейли - прохладное молочко в сочетании с мороженым и любимым соком. Тут и мало взрослых устоит. Я готовлю разные молочные коктейли с мороженым в блендере. Этот рецепт базовый. Но в нем рассказываю, чего еще можно добавить и что чем заменить. Несколько минут, и лакомство готово.
40 минут
2 порций
Что же такое су-вид? Су-вид – это технология приготовления различных продуктов при низкой температуре. По этому методу можно готовить абсолютно любое мясо птицы, свинину, говядину, баранину, рыбу и даже овощи и фрукты. Их можно по желанию замариновать предварительно или просто добавить ваши любимые специи и сразу поместить продукт в пакет для вакуумирования. Убираем полностью воздух из пакета с нашим продуктом и помещаем его в аппарат для су-вида.
1 час 30 минут
4 порций
Легкий куриный суп просто идеален в сезон овощей! Их состав можно менять на свой вкус по желанию. Не в сезон отлично подходят и замороженные овощи. Если хочется посытнее, то можно добавить картофель и приправить сметаной.
1 час 10 минут
1 час
1 час
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Сохраню себе этот рецепт в избранное!
Спасибо за такой подробный рецепт!
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.