Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
8 порций
Сложность: средняя
Щербет с орехами - сладкий сливочный десерт, вкусом очень напоминающий такие популярные конфеты, как коровка или ириски. Можно его готовить без добавок. Но интереснее щербет с изюмом, цукатами или, как в нашем случае, орехами. Это может быть арахис, фундук, миндаль.
Подготовьте все ингредиенты для щербета.
Всыпьте сахар, масло и мед в кастрюлю. Поставьте на слабый огонь.
Прогрейте орехи на сковороде. Жарьте 10-15 минут.
Сварите коричневую карамель. Добавьте соль. Потребуется 20 минут.
Постепенно влейте горячее молоко в карамель. Варите на маленьком огне около часа.
Очистите орехи.
Проверьте готовность карамели в холодной воде. Должен образоваться мягкий шарик.
Снимите карамель с огня, добавьте орехи и остудите до 60-70 градусов.
Перемешайте смесь интенсивно 3-5 минут.
Разлейте массу в форму, утрамбуйте и охладите в холодильнике.
Выньте щербет из формы, если используете силиконовую, или выстелите форму пленкой.
Наслаждайтесь щербетом с орехами.
Экспериментируйте с другими ингредиентами, но классический рецепт остаётся лучшим.
Готово! Приятного чаепития!
1 час 20 минут
4 порций
Безе - сладкий, хрустящий десерт, который готовится из минимального количества ингредиентов. Испечь его дома не составит большого труда, но очень важно, что бы ваша духовка держала температуру около 100 градусов, не выше, иначе безе начнет подгорать, не успев пропечься.
30 минут
6 порций
Простой в приготовлении летний суп с большим количеством молодой зелени. А благодаря небольшому количеству копченостей – еще и очень аппетитный!
15 минут
1 порций
Овсяноблин очень популярен среди людей, которые стремятся к похудению. Это не удивительно, ведь овсяноблин - не только очень полезный и питательный вид завтрака, но и очень вкусный. Готовится он достаточно быстро, что делает его ещё более привлекательным. В нём содержится полезная клетчатка и сложные углеводы, а также много белка. Овсяноблин может служить прекрасной основой для сочетания любимых продуктов. Одно из которых я расскажу в рецепте.
25 минут
4 порций
Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами - яркий, пряный, не похожий на другие. Не бойтесь большого количества масла в ингредиентах. Баклажаны готовятся во фритюре, поэтому не будут такими жирными, как при жарке на сковороде. С хрустящей крахмальной корочкой, сладкими, сочными помидорами, свежей петрушкой и пикантным соевым соусом с ароматным чесноком и молотым перцем - такой салат не готовится каждый день, но, уверена, что вы добавите его в свое меню, стоит только один раз попробовать.
35 минут
2 порций
Кабачки с картошкой на сковороде - простой и проверенный годами рецепт быстрого ужина. Кабачок отлично дополняет картошку, а немного чеснока делает её потрясающе ароматной. Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным. Просто, быстро и очень вкусно!
1 час
4 порций
Лодочки из баклажанов с фаршем, приготовленные в духовке – это восхитительное блюдо два в одном. Они получаются очень сытными. И гарнир к ним не требуется, всё уже сбалансировано в одном блюде. Вкусны эти лодочки и горячими, и холодными, а готовить блюдо совсем не сложно. Можно смело добавлять в повседневное меню.
1 час 20 минут
30 минут
15 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Как же вкусно, просто нет слов!
Очень вкусно, попробуйте обязательно!
Люблю ваши рецепты, всегда получаются!
Мои гости были в восторге!