Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
10 порций
Сложность: средняя
Рассказываю все секреты идеального дрожжевого теста. Зная их, приготовить вкусные и пушистые булочки не составит труда! Зная все тонкости сладкого сдобного теста, не придется идти в магазин за выпечкой к чаю. Сладкие булочки из дрожжевого теста получаются неимоверно воздушными. Не успевают черстветь, так как улетают мгновенно:)
Подготовьте ингредиенты. Просейте муку. Дайте ингредиентам нагреться до комнатной температуры.
Просейте муку.
В миску положите сахар и крошеные дрожжи. Разотрите их ложкой.
Влейте теплое молоко. Перемешайте до растворения сахара.
Добавьте часть муки. Перемешайте до получения жидкой сметаны.
Накройте опару и оставьте на 25-30 минут.
Проверьте опару, она должна быть вспененной.
Вбейте яйцо к опаре. Посыпьте соль и ванильный сахар. Перемешайте.
Растопите сливочное масло и добавьте к тесту.
Всыпьте муку порциями. Перемешивайте.
Вымешивайте ложкой до добавления всей муки. Затем вымешайте руками.
Вымесите тесто на поверхности. Переложите в миску, накройте и оставьте на 1-1,5 часа.
Обмять тесто, разделить на части и сформировать булочки. Накройте и оставьте на 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Выложите булочки на противень. Оставьте на 25-30 минут.
Раскатайте колобок в овал. Сделайте нарезки, скрутите и закрутите в рулетик.
Выложите булочки на противень. Накройте и оставьте на 25-30 минут.
Смажьте булочки желтком, посыпьте сахаром. Выпекайте 20-25 минут.
Наслаждайтесь булочками.
Чаепитие началось.
40 минут
12 порций
Я обожаю такие простые рецепты. А тут надо всего лишь растопить масло, натереть сыр и всё перемешать. Но съедаются эти кексы также быстро, как и готовятся :) Поэтому сохраняйте рецепт и готовьте побольше!
4 часа 15 минут
2 порций
Совсем недавно стали популярными разные суперфуды, которые содержат высокую концентрацию полезных и питательных веществ, и их можно употреблять в сыром виде. Одни из популярных суперфудов – семена чиа, из которых можно приготовить вкусный чиа-пудинг. Для его приготовления лучше использовать любое растительное молоко, в данном рецепте приготовим на кокосовом.
45 минут
4 порций
В этом блюде главное - приправы и кинза. Благодаря им куриная грудка с овощами и зеленью получается с этакой кавказской ноткой. Обязательно добавляю острый красный перец, люблю когда блюдо достаточно острое.
4 часа 20 минут
8 порций
Торт Три шоколада – это главная мечта шокоголика. Сочный, пористый бисквит и нежное, воздушное суфле из 3 видов шоколада. Очень вкусно, и на первый взгляд кажется, что очень сложно. Но всё гораздо легче, чем вы думаете.
25 минут
2 порций
Полента - это блюдо из кукурузной крупы, и что важно - не содержит глютен. Сама по себе полента имеет нейтральный вкус, но в сочетании с помидором и сыром моцарелла приобретает насыщенный вкус. Такое блюдо с итальянскими напевами придется по вкусу всем!
2 часа
8 порций
Осетинские пироги любимы во всём мире. Главной их отличительной особенностью является тонкое, мягкое тесто и много вкусной начинки. По традиции пирогов должно быть именно три, как олицетворение мира и благополучия.
40 минут
4 часа 15 минут
45 минут
4 часа 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Приятный вкус и аромат!
Муж попросил готовить так почаще!
Очень вкусно, попробуйте обязательно!