Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
15 порций
Сложность: средняя
Раскрою маленький секрет, проверенный на практике, как я готовлю сочные котлеты из свинины. Они получаются невероятно нежными, с румяной корочкой снаружи и мягким, сочным мясом внутри. В рецепте я использую простые, но важные ингредиенты, которые добавляют сочности готовому блюду. Такие добавки, как кориандр и чеснок, делают котлеты очень ароматными.
Подготовьте мясо и сало.
Нарежьте хлеб и залейте водой.
Очистите лук и чеснок.
Обжарьте лук на сковороде.
Промойте и нарежьте свинину и сало.
Измельчите ингредиенты через мясорубку.
Перемешайте все ингредиенты с специями.
Отбейте фарш и оставьте на 1,5-2 часа.
Разделите фарш на порции.
Сформируйте котлеты и обваляйте в панировке.
Повторите с оставшимися котлетами.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты.
Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце.
Наслаждайтесь сочными котлетами!
30 минут
8 порций
Помимо традиционных оливье и сельди под шубой, на новогодний стол можно подать не менее эффектный вариант - сытный и праздничный салат "Бусы на снегу".
50 минут
1 порций
Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок. Он воздушный и пористый. Такой бисквит - 50% вкусного торта. Остальные 50% - наполнение и прослойка, которые тоже должны быть удачными. И их выбор огромен.
5 минут
2 порций
Можно ли приготовить завтрак всего за 5 минут? Конечно можно, да еще и какой! Полезный, вкусный и витаминный. Этот завтрак – смузи.
45 минут
2 порций
Искренне считаю, что нежнее мяса, чем филе индейки, приготовленного на сковороде со сметаной, не существует. Легко, полезно, сытно и очень вкусно. А сметанная подливка подойдет к любому гарниру из круп или картошки.
1 час 40 минут
4 порций
Этот рецепт делается по мотивам знаменитой говядины Веллингтон, только в варианте со свининой. А почему бы и нет?
40 минут
2 порций
Блины на кефире без соды получаются эластичными и нежными. Их можно подавать со сметаной или вареньем, либо завернуть в них любую начинку. Я часто делаю с перемолотым мясом, грибами или яблоками.
30 минут
50 минут
5 минут
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Очень вкусный завтрак получился!
Как же вкусно, просто нет слов!
Очень вкусно, попробуйте обязательно!