Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
4 порций
Сложность: средняя
Суп из крапивы и щавеля - для многих очень непривычное блюдо. Полезные свойства крапивы, в основном, недооценивают, и мало кто использует ее в своем меню. Тем не менее, применение крапивы в кулинарии разнообразно, начиная от салатов и заканчивая пирогами и супами.
Подготовьте все ингредиенты для супа из крапивы и щавеля.
Отварите яйца вкрутую в течение 8-10 минут, затем слейте кипяток и залейте яйца холодной водой.
Залейте крапиву кипятком, дайте ей остыть и отожмите.
Нарежьте крапиву некрупно.
Хорошо промойте щавель.
Нарежьте щавель некрупными кусочками.
Измельчите зеленый лук.
Нарежьте яйца мелкими кубиками.
Очистите морковь и нарежьте картофель кубиками.
Влейте масло в кастрюлю, добавьте морковь и лук, обжарьте. Затем добавьте зеленый лук.
Добавьте томатный соус и обжарьте минуту.
Влейте половину бульона, положите картофель и специи, варите 8-10 минут.
Добавьте щавель и крапиву.
Положите яйца в суп.
Размешайте, доведите до кипения, варите минуту, отрегулируйте вкус.
Подавайте суп с крапивой и щавелем, при желании добавьте сметану или кефир.
1 час
3 порций
Мои дети просто обожают эти тефтели. Готовлю их в томатном соусе в духовке. Они получаются очень нежными и сочными. Их можно сочетать с любыми гарнирами. Особенно хороши с картофельным пюре и макаронами. А готовятся достаточно просто и быстро, что тоже является их несомненным плюсом.
2 часа
6 порций
Салат "Мимоза" один из самых популярных и любимых салатов. Делать его не сложно, а благодаря кулинарному кольцу можно получить вид закусочного торта, который очень празднично выглядит на столе. В состав входит консервированная рыба. Кто-то берёт сайру, шпроты, сардины, а другой возьмёт рыбу чуть подороже, такую как горбуша или тунец. Я делала практически со всеми видами, и ни один из вариантов не был забракован. Вкусно по любому!
45 минут
6 порций
Оригинальные и очень аппетитные оладьи из цукини с яблоком непременно придутся по вкусу как взрослым, так и деткам. Делаются они очень просто и из доступных продуктов. В сезон свежих молодых цукини этот рецепт станет вашим любимым!
10 минут
4 порций
На мой взгляд, черника и кисломолочные продукты - это просто идеальный дуэт! Причем, и по вкусу, и по полезности, и по красоте цветовой гаммы.
45 минут
2 порций
Домашние сырники с манкой готовятся очень просто, но чуть дольше по времени. Поскольку тесту надо дать постоять, чтобы набухла манная крупа. Не надо добавлять никакой соды или разрыхлителя. С ними сырники красиво поднимутся на сковороде, а после осядут, тем самым разочаровав хозяйку. Наши домашние сырники и без этих дополнений получатся нежными, с выраженным вкусом творога.
3 часа 30 минут
10 порций
Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол. Тесто получается воздушным, а начинка кисло-сладкой. Такой пирог в середине можно украсить окрашенными яйцами или небольшой пасхальной композицией.
1 час
2 часа
45 минут
10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовила и кайфовала – такая вкуснятина!
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!
Очень вкусно, попробуйте обязательно!
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!