Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
4 порций
Сложность: средняя
Суп с фрикадельками по классическому рецепту любим многими. Набор основных ингредиентов совсем прост: мясной фарш, из которого мы сделаем фрикадельки, и картофель с морковью.
Подготовьте ингредиенты для супа.
Нарежьте репчатый лук, одну половину мелко нарежьте.
Положите вторую половину лука в блендер, добавьте 40 г воды и измельчите.
Нарежьте и измельчите морковь и чеснок.
Положите фарш в миску, добавьте измельченный лук из блендера, сухари, чеснок, соль, перец и яйцо.
Перемешайте фарш до гладкости и слепите маленькие фрикадельки для супа.
Нарежьте картофель кубиками.
Обжарьте лук и морковь на сковороде.
Добавьте фрикадельки в кипящую воду, соберите пену.
Добавьте к фрикаделькам картофель, приправы и зажарку. Поварите на маленьком огне 12-15 минут.
Добавьте зелень, лавровый лист, проверьте пряности, доведите до кипения и выключите.
Готово! Подавайте с сметаной.
1 час 40 минут
4 порций
Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте. Обычная белая рыба (минтай, треска или хек) обретет совершенно новый вкус. В этом рецепте сочетается кислинка от томатной заправки и уксуса, сладость овощей и нежный вкус самой белой рыбы.
1 час
3 порций
Диетические котлеты в духовке готовятся без капли масла и получаются довольно сочными и нежными. В этот раз котлеты у меня куриные. Чтобы диетические котлеты не получились суховатыми, очень неплохо перемешать грудку с куриным бедром, которое порядком сочнее. Это не обязательно, но если думать о калориях и диетах, то мясо бедра без кожи не сильно отличается от грудки.
45 минут
6 порций
Пирог на скорую руку, когда времени нет, а сладкой выпечки очень хочется. Прекрасная рыхлая структура и хрустящая корочка с россыпью грецких орехов - к чаю, кофе, молоку идеально.
6 часов 40 минут
4 порций
Ностальгия по бычкам в томате заставила меня открыть бабушкину книгу с рецептами. Этот рецепт рыбных консервов очень старый, но рыбка по нему получается самой вкусной! Хранить это лакомство можно в холодильнике не более 5 дней, если, конечно, к концу срока еще что-нибудь останется.
20 минут
4 порций
Вкусный и сытный перекус можно приготовить за считанные минуты, если на кухне есть всего лишь три ингредиента: хлеб, яйца и немного молока. Гренки - один из самых простых и быстрых рецептов в мире, и легкий способ вкусно утолить голод.
30 минут
4 порций
Свежий низкокалорийный постный суп с консервированным зеленым горошком. Готовлю его на овощном бульоне. Если у вас такового нет, можно варить на воде. Количество жидкости в супе можно регулировать по своему усмотрению. Ведь кто-то любит погуще, а кому-то нравится более жидкий вариант. В любом случае, на вкус этот суп получается ярким. И добавлять в него мясо не хочется. Рецепт подойдет в пост, а также для вегетарианцев.
1 час 40 минут
1 час
45 минут
6 часов 40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Получилось нежное, сочное и очень вкусное блюдо.
Как же это вкусно, словами не передать!
Готовила на ужин, все в восторге.
Добавила зелень – получилось красиво и ароматно!