Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее. А пирожки из него я пеку вкуснейшие. Еще вкуснее получается только у моей мамы, но так и должно быть:) Очень нежное, мягкое, приятное на ощупь тесто, работать с ним - одно удовольствие.
Подготовьте все ингредиенты. Взвесьте 4 грамма дрожжей. Подогрейте молоко.
Растворите дрожжи и треть столовой ложки сахара в 50 граммах теплого молока. Дайте дрожжам активироваться.
Растопите масло с солью и оставшимся сахаром в 150 граммах молока. Подогрейте, если нужно.
Всыпьте две трети муки в миску и размешайте.
Добавьте раствор дрожжей с молоком и оставшуюся муку. Замесите тесто.
Поставьте тесто подниматься в разогретую до 35 градусов духовку.
Дайте тесту увеличиться в объеме, примерно, за час.
Проверьте, что тесто поднялось пористое.
Начинайте лепить пирожки. Не используйте лишнюю муку. Умножайте ингредиенты при необходимости.
1 час 30 минут
3 порций
На вкус и консистенцию готового блюда сильно влияет способ приготовления. Рис, приготовленный на пару, становится рассыпчатым и воздушным, а его натуральный вкус и аромат раскрывается в полной мере. Добавим немного сливочного масла, чтобы слегка оттенить и подчеркнуть этот вкус, и великолепный гарнир готов.
55 минут
3 порций
Сытный и вкусный фаршированный перец - одно из блюд традиционной домашней кухни. Приготовить его в кастрюле достаточно просто, главное выбрать подходящий размер кастрюли и количество перцев, исходя из числа любителей этого блюда у вас дома. Я готовлю фаршированный перец по любимому рецепту с фаршем и рисом с овощной подливой. Делаю ее густой, но консистенцию можно корректировать.
1 час 30 минут
4 порций
В летний сезон, когда на прилавках магазинов появляются молодые кабачки, непременно стоит приготовить кабачки по-корейски. Этот салат - прекрасное дополнение к рыбным и мясным блюдам. Сам по себе кабачок нейтрален по вкусу, но, пропитавшись специями, приобретает насыщенный аромат.
15 минут
2 порций
Нет времени заниматься тестом для пиццы? Пицца на лаваше - это быстрое решение проблемы с готовкой обеда или ужина. Это блюдо готовится как в духовке, так и на сковороде за 7 минут!
40 минут
12 порций
Бельгийские вафли я готовлю по классическому рецепту, без всяких дополнений (их существует уже множество), и они получаются очень мягкими, нежными и воздушными. Рецепт простой и быстрый. Продукты для него нужны самые обычные.
2 часа 30 минут
5 порций
Солю красную рыбу только так! Рыбка получается божественно ароматной, в меру просоленной и очень нежной. И вкуснее, и дешевле магазинной. Рецепт простой и быстрый.
1 час 30 минут
55 минут
1 час 30 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Теперь это мой любимый рецепт.
Буду пробовать другие ваши рецепты!
Попробовала с сыром – отличный вариант!