Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 20 минут
6 порций
Сложность: средняя
Готовлю вареники по классическому рецепту с картошкой. Тесто получается тонким и эластичным, хорошо держит форму и не разваривается. В картошку добавляю жареный лук – с ним начинка становится особенно ароматной. В нашей семье такие вареники любят все, и взрослые, и дети, поэтому делаю их сразу много и замораживаю впрок.
Подготовьте все ингредиенты для вареников с картошкой и жареным луком.
Очистите картофель, нарежьте на брусочки.
Положите картофель в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист, воду, доведите до кипения, варите 15 минут.
Подготовьте лук - очистите и мелко нарежьте.
Влейте масло в сковороду, выложите лук, добавьте перец, готовьте на умеренном огне.
Пассируйте лук до золотистого цвета.
Слейте воду с картофеля, удалите лавровый лист.
Потрите картофель, добавьте пассированный лук.
Перемешайте картофель с луком, остудите.
Приготовьте тесто: смешайте муку, воду, соль и яйцо.
Замесите тесто до эластичности.
Заверните тесто, отлежите полчаса.
Сформируйте вареники.
Обмакните тесто в муку, раскатайте.
Выложите начинку на тесто, сформируйте вареники.
Слепите вареники.
Залейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте вареники, варите 4 минуты.
Слейте воду с вареников, добавьте лук, перемешайте.
Подавайте вареники к столу.
59 минут
4 порций
Мягкое печенье на кефире — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать близких вкусной и простой домашней выпечкой. Оно получается воздушным, ароматным и долго остаётся свежим. Готовится совсем несложно, так что даже новички легко справятся. А ещё это печенье удобно брать с собой — оно не крошится и не разваливается. Отличный вариант для перекуса или чаепития!
5 часов 30 минут
6 порций
Если хочется чего-то вкусненького к чаю, но не хочется заморачиваться, готовлю этот торт из печенья и бананов без выпечки. Он ну, очень вкусный. Собираю его за 20-30 минут и убираю пропитываться в холодильник. Нужно 5-6 часов. Но удобнее всего быстро собрать вечером и на ночь оставить для пропитки. Утром можно наслаждаться:)
45 минут
3 порций
Эти очаровательные куриные ежики из фарша и риса на пару сразу же привлекают внимание своим интересным видом. Но, чтобы они выглядели при подаче именно так, есть два обязательных правила. Рис нужно брать только сорта "басмати" и очень аккуратно доставать ежики из пароварки, поскольку рисинки держатся довольно слабо. В рецепт для вкуса вы можете добавить привычные ингредиенты. Однако, не советую увлекаться. Например, яйцо здесь совсем не нужно. Без него фрикадельки получаются нежнее. А в целом, блюдо не только красивое, но и полезное за счет приготовления на пару.
40 минут
3 порций
В последние годы батат все чаще стал появляться на овощных прилавках. Начать знакомство с этим корнеплодом поможет этот простой рецепт гарнира. Запеченный батат подойдет к любому мясу, будь то стейк, кусок свинины, курица или даже утка. Еще рекомендую готовить батат в пост для разнообразия меню.
25 минут
3 порций
Закуска из кабачков "Хвост павлина" — отличный вариант яркого и красивого блюда не только для домашнего, но и для праздничного застолья. Готовится закуска просто и не потребует много времени.
25 минут
3 порций
Для приготовления постных капустных оладий понадобится всего четыре ингредиента: квашеная или маринованная капуста, мука, пищевая сода и масло для жарки. Мука может быть как традиционная хлебопекарная – пшеничная высшего сорта, так и другие более полезные виды муки (цельнозерновая, овсяная) или их сочетания с пшеничной высшего сорта.
59 минут
5 часов 30 минут
45 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.
Как же это вкусно, словами не передать!
Теперь это мой любимый рецепт.
Вкусно и просто! Идеально!