Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 30 минут
7 порций
Сложность: средняя
Вареники с клубничной начинкой - это настоящее лакомство. Его я готовлю в самый сезон клубники. А тесто для вареников делаю заварное, эластичное, вкусное и самое главное - «надёжное» тем, что при варке оно не рвётся. Весь сок и ягоды клубники остаются внутри вареника. Конечно, начинку можно менять - класть вишни, голубику, творог и т. д. Но вареники с клубникой - одни из самых нежных, ароматная ягода внутри просто тает во рту. Их удобно заморозить и быстро приготовить, когда душа пожелает. К такому десерту традиционно подают сметану, а я люблю добавлять греческий йогурт с ванильным сахаром.
Подготовьте все ингредиенты, выберите свежую клубнику. Добавьте крахмал для начинки.
Просейте муку, смешайте с сахаром и солью. Вбейте яйцо, хорошо перемешайте.
Влейте яйцо в муку, добавьте масло. Залейте кипяток, замешивайте тесто.
Вымесите тесто, сформируйте шар. Заверните его, дайте постоять 30 минут.
Подготовьте клубнику, смешайте крахмал с сахаром.
Разделите тесто на части, сформируйте шары.
Подпылите мукой стол, раскатайте тесто тонко. Вырежьте кружки.
Выложите клубнику и посыпьте крахмалом на кружки.
Слепите вареники, уберите лишнее тесто. Выложите их на муку.
Варите вареники в подсоленной воде 4-5 минут после их всплытия.
Выложите вареники, добавьте масло, сметану и сахарную пудру. Приятного аппетита!
55 минут
16 порций
Простые в приготовлении и невероятно вкусные улитки из слоёного теста с соусом бешамель, непременно придутся вам по вкусу!
3 часа 20 минут
2 порций
Пастила из тыквы — вкусное и полезное домашнее лакомство, которым можно заменить покупные магазинные сладости сомнительного качества. Готовится тыквенная пастила очень просто.
1 час 5 минут
4 порций
Часто готовлю на ужин свинину в горшочках с гречкой в духовке. Продукты обычные, отдельно гарнир готовить не нужно, минимум времени на кухне, максимум пользы и очень вкусное блюдо, которое нравится всем. Плюс необычная подача в горшочках - красиво и по-семейному уютно:)
2 часа
3 порций
Популярный салат "Грибная поляна" с шампиньонами обязательно готовлю на новогодний стол. Да, нужно немного повозиться, но смотрится он эффектно, и для главной ночи в году не жалко потратить немного времени. Тем более, что приготовить его можно не 31 декабря, а накануне, я так и делаю. Салат прекрасно сохраняется. И все ингредиенты в нем очень вкусно сочетаются.
25 минут
3 порций
Вкусный и аппетитный рецепт цветной капусты со сметаной, которую легко и быстро можно приготовить на сковороде. Не нужно предварительно варить капусту в кастрюле и задействовать много посуды. Приготовление цветной капусты по этому рецепту на обед или ужин займёт не более 20 минут.
22 часа
1 порций
Делюсь рецептом хрустящих малосольных огурцов - одним из самых простых и удачных. С ними можно делать рассольник, вкусный винегрет или просто есть с удовольствием.
55 минут
3 часа 20 минут
1 час 5 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Люблю ваши рецепты, всегда получаются!
Это теперь наш семейный рецепт!
Дети съели всё до последней крошки!