Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Вареники с творогом чаще всего готовлю именно по классическому рецепту. Ни по какому другому не получается такого мягкого и нежного теста. И они отлично переносят заморозку, леплю обычно впрок. А творог - универсальная начинка. Вареники с творогом на ура идут и на завтрак, и на полдник, и на ужин. Готовятся просто, из доступных продуктов, и на выходе получается недорого.
Подготовьте ингредиенты для вареников: муку высшего сорта и творог желаемой жирности.
Влейте теплую воду в миску, добавьте соль, взбейте с яйцом.
Просейте муку через сито и добавьте ее постепенно в жидкость.
Перемешивайте муку и вымешивайте однородное тесто руками.
Оставьте тесто под полотенцем на столе на 20-25 минут.
Переложите творог в миску, добавьте сахар и соль.
Хорошо размешайте начинку для вареников.
Разделите тесто на несколько кусочков и обведите их шариками.
Раскатайте каждый кусочек теста, нарежьте на небольшие кусочки.
Обмакните кусочек теста в муку, распластайте в лепешку.
Выложите начинку на центр, слепите вареник.
Закрепите края вареника, придавая форму.
Повторите процесс со всеми кусочками теста.
Вскипятите воду, добавьте соль, варите вареники 5 минут.
Выложите вареники на тарелку, можете добавить сливочное масло.
Подавайте вареники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!
15 минут
2 порций
Омлет на сковородке – одно из самых простых, питательных и спасительных блюд, если хочется быстро и вкусно накормить семью.
22 часа
1 порций
Делюсь рецептом хрустящих малосольных огурцов - одним из самых простых и удачных. С ними можно делать рассольник, вкусный винегрет или просто есть с удовольствием.
40 минут
4 порций
Паста с курицей в сливочном соусе мой любимый вариант приготовления пасты. Сливочно-чесночный соус делает блюдо особенно аппетитным, а шпинат и томаты добавляют свежести и ярких красок. Готовится всё быстро и просто — отличный вариант для семейного ужина!
30 минут
3 порций
Фунчоза - это "стеклянная" лапша, которая очень популярна в Азии. Делают ее в основном из крахмала бобовых культур и кукурузы. Сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, но в сочетании с другими ингредиентами наполняется из вкусом. Кроме того, фунчоза очень полезная и недорогая. Попробуйте это блюдо и вы будете в полном восторге!
1 час
4 порций
Часто домашние пироги готовятся дольше, чем хотелось бы. Но, к счастью, есть рецепты "на скорую руку". Пример тому - заливной пирог со шпинатом и сыром, пеку я его в духовке. Секрет вовсе не в магазинном тесте, а в том, что этот пирог бездрожжевой, заливной, и, соответственно, готовится он гораздо быстрее. А вкус совершенно не уступает привычным нам пирогам.
20 минут
2 порций
Салат с сырой тыквой, яблоком и орехами - это просто витаминная бомба. Один нюанс - делать такой салат надо непосредственно перед подачей, поскольку основные ингредиенты сочные и со временем образуется довольно много жидкости. Приступим!
15 минут
22 часа
40 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Мои гости были в восторге!
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!
Сделала на завтрак – с чашечкой кофе идеально.