Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Вареники с творогом чаще всего готовлю именно по классическому рецепту. Ни по какому другому не получается такого мягкого и нежного теста. И они отлично переносят заморозку, леплю обычно впрок. А творог - универсальная начинка. Вареники с творогом на ура идут и на завтрак, и на полдник, и на ужин. Готовятся просто, из доступных продуктов, и на выходе получается недорого.
Подготовьте ингредиенты для вареников: муку высшего сорта и творог желаемой жирности.
Влейте теплую воду в миску, добавьте соль, взбейте с яйцом.
Просейте муку через сито и добавьте ее постепенно в жидкость.
Перемешивайте муку и вымешивайте однородное тесто руками.
Оставьте тесто под полотенцем на столе на 20-25 минут.
Переложите творог в миску, добавьте сахар и соль.
Хорошо размешайте начинку для вареников.
Разделите тесто на несколько кусочков и обведите их шариками.
Раскатайте каждый кусочек теста, нарежьте на небольшие кусочки.
Обмакните кусочек теста в муку, распластайте в лепешку.
Выложите начинку на центр, слепите вареник.
Закрепите края вареника, придавая форму.
Повторите процесс со всеми кусочками теста.
Вскипятите воду, добавьте соль, варите вареники 5 минут.
Выложите вареники на тарелку, можете добавить сливочное масло.
Подавайте вареники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!
1 час 45 минут
6 порций
Рассказываю, как приготовить вкусные голубцы из капусты с фаршем. Рецепт голубцов очень простой и доступный. Голубцы получаются сочные, нежные и очень яркие на вкус. Их можно подавать в виде самостоятельного блюда или дополнить картофельным пюре, макаронами.
1 час 15 минут
4 порций
Рагу из свинины с картофелем - не самое быстрое блюдо. В нем всё медленно тушится примерно около часа. Вашего активного времени столько точно не понадобится, но немного запастись терпением придётся. Сытное, ароматное и насыщенное - такое рагу вам точно понравится!
3 часа 20 минут
2 порций
Пастила из тыквы — вкусное и полезное домашнее лакомство, которым можно заменить покупные магазинные сладости сомнительного качества. Готовится тыквенная пастила очень просто.
40 минут
3 порций
Бархатный, согревающий и оранжевый - это суп-пюре из тыквы. С легкой ноткой кокоса, поскольку вместо традиционных сливок добавляю именно кокосовое молоко. Не хотите или не любите, просто замените их овощным бульоном или обычной водой.
1 час 15 минут
8 порций
Десерта проще, чем яблочная шарлотка, не придумаешь. Однако, если у вас есть мультиварка, его можно еще упростить: ставим режим "Выпекание" и отдыхаем час, не боясь, что пригорит или не пропечется. Конечно, мультиварка не взобьет за вас яйца и не нарежет яблоки. Но все равно этот десерт делается очень быстро, если не считать время выпекания. А в итоге получаем ароматный и воздушный пирог. Подавать яблочную шарлотку лучше всего, присыпав слегка сахарной пудрой. А с шариком ванильного мороженого этот десерт становится достойным ресторанного меню.
1 час
8 порций
Штрудель с мясом – очень универсальное блюдо. Его можно подать на стол к чаю или как закуску, или даже горячее блюдо. Он хорош горячим и холодным.
1 час 45 минут
1 час 15 минут
3 часа 20 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Мои гости были в восторге!
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!
Сделала на завтрак – с чашечкой кофе идеально.