Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 15 минут
4 порций
Сложность: средняя
Мы привыкли к тому, что вареники готовятся в воде. Приготовление их на пару порой кажется необычным и даже странным. На самом деле, приготовленные таким образом вареники отличаются от классических. У них более пышное, мягкое тесто. Оно замешивается на кефире и не похоже на обычное пресное.
Разморозьте вишню и слив сок.
Просейте муку, добавьте соль, соду и сахар, все перемешайте.
Вбейте яйцо в углубление муки.
Добавьте кефир комнатной температуры.
Замесите тесто до однородности.
Отложите тесто на 15 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
Вырежьте круги из теста.
Выложите вишню на кружок, посыпьте сахаром, залепите вареник.
Варите вареники на пару 15 минут.
Выньте их из паровой вставки.
Подавайте вареники с маслом.
45 минут
8 порций
Суп "минестроне" – замечательная итальянская находка для приготовления сезонных овощей. Выращенные под знойным солнцем овощи передают весь вкус и аромат лета яркому супу. Какие брать овощи, подскажет ваша фантазия, я бы не советовала брать только баклажан: он может придать супу горчинку. Корнеплоды лучше всего раскроют вкус, если их немного пассеровать на масле.
1 час
10 порций
Паштет относится к той категории блюд, которая одинаково уместна как за праздничным столом, так и в повседневной жизни. Подать его можно в любой прием пищи с хрустящими тостами, крекерами или хлебцами. Прекрасную компанию этому нежному яично-сырному паштету составят хрустящие овощи. Если подать этот паштет в небольших тарталетках, то получится прекрасная праздничная закуска.
50 минут
4 порций
Предлагаю разнообразить привычное меню новым вкусным и необычным супом - с сырными клецками и рисом. Этот суп можно приготовить буквально за 20 минут, если использовать готовый бульон, замороженную впрок зажарку из моркови и лука и приготовленный рис.
1 час
6 порций
В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки. Нежный, воздушный кексик, много яркой, ароматной начинки и шапочка белоснежного творожного крема - наслаждение. Если красиво упаковать, получится прекрасный подарок.
40 минут
5 порций
Рыбные котлеты из минтая готовлю довольно часто. Получается вкусное, сытное дополнение к любому гарниру или салату. Расскажу все тонкости приготовления сочных и ароматных котлет. Фарш рекомендую приготовить самостоятельно.
30 минут
4 порций
Жареная морковь с луком на сковороде - это и гарнир, и добавка к супу, и начинка для пирожков. Такую зажарку можно заготовить впрок, что в дальнейшем существенно сократит время приготовления многих блюд. Ее можно хранить несколько дней просто в холодильнике в закрытом контейнере или заморозить. В этом случае срок годности увеличивается до полугода. Еще, на мой взгляд, жареная морковь с луком - идеальное дополнение к рыбе, особенно к сельди.
45 минут
1 час
50 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Легко и вкусно!
Быстро, вкусно и сытно!
Делала с разными начинками – всегда удается!