Японское пирожное “Моти”

⏱️ Время приготовления: 45 минут

👥 Порций: 3

Японское пирожное "Моти" состоит из рисового теста, в которое заворачивается начинка. Это может быть шоколад, маскарпоне, творожный сыр и в середине ягодка. В итоге получается нежный и необычный десерт.

Ингредиенты

Порций:

Мука рисовая - 100 г
Сахар - 50 г
Вода - 180 мл
Крахмал кукурузный - 30 г
Сыр творожный - 70 г
Ассорти ягодное - 50 г
Краситель пищевой - 3 капля (-и)

Приготовление

Шаг 1

Промойте ягоды, удалите чашелистики. Используйте свежие ягоды: клубнику предпочтительно брать небольшой, а голубику - крупной. Нужно немного ягод.

Шаг 2

Налейте воду в миску, добавьте сахар, краситель (по желанию), всё хорошо перемешайте, затем всыпьте рисовую муку и снова перемешайте до однородности.

Шаг 3

Накройте миску пищевой пленкой и поместите в микроволновку на 2 минуты на максимальной мощности. Выньте миску из микроволновки и дайте тесту остыть.

Шаг 4

Посыпьте стол крахмалом. Возьмите немного теста (примерно 1 ст.л.), раскатайте в круг, положите на центр творожного сыра и ягоду, сформируйте пирожное, залепив края.