Закуска из баклажан с вялеными томатами
Ещё один вкусный осенний рецепт из баклажан - закуска с вялеными томатами. В этом рецепте нет начинки из майонеза, зато есть вкусный сыр, пикантные вяленые томаты, нежный шпинат, и всё это завёрнуто в сочный баклажан.
Ингредиенты
- Баклажан - 350 г
- Шпинат - 150 г
- Моцарелла - 150 г
- Томаты вяленые - 100 г
- Масло растительное - 1.5 ст.л.
- Чеснок - 1 зуб.
- Лимон - 1 дольки
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для закуски: выберите баклажаны, вяленые томаты и моцареллу. Используйте оливковое или растительное масло.
Шаг 2
Промойте баклажаны, нарежьте на слайсы толщиной 1-1,5 см.
Шаг 3
Посолите баклажаны, помните руками, оставьте на 15-20 минут.
Шаг 4
Промойте шпинат, отделите стебли.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с маслом, добавьте чеснок.
Шаг 6
Обжарьте шпинат.
Шаг 7
Потушите шпинат с солью и лимонным соком.
Шаг 8
Промойте баклажаны от соли, обсушите.
Шаг 9
Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистости.
Шаг 10
Нарежьте сыр моцарелла.
Шаг 11
Сложите начинку на обжаренные баклажаны.
Шаг 12
Заверните баклажаны в рулетики.
Шаг 13
Разогрейте рулетики в микроволновке или духовке до таяния сыра. Подавайте и наслаждайтесь!
Комментарии
Оставить комментарий