Заправка для греческого салата
Греческий салат получится ещё вкуснее, если приготовить для него правильную заправку. Этот рецепт мне рассказал шеф из одного популярного ресторана, и теперь я всегда готовлю салат только так. Заправка отлично подчеркивает вкус овощей и объединяет все в гармоничное блюдо, как в хорошем кафе. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Масло оливковое - 100 г
- Сок лимонный - 50 г
- Уксус винный - 20 г
- Орегано - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Перец черный - 1 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Используйте оливковое масло Extra Virgin и сушеные листья орегано.
Шаг 2
Влейте в чашку оливковое масло. Добавьте сок половины лимона и виноградный уксус.
Шаг 3
Перемешайте оливковое масло, сок лимона и уксус до образования эмульсии.
Шаг 4
Положите в чашку орегано, соль и чёрный перец.
Шаг 5
Тщательно перемешайте, чтобы все объединилось. Используйте морскую соль.
Шаг 6
Приготовьте греческий салат по рецепту. Заправьте его приготовленной заправкой.
Шаг 7
Готовая заправка хранится в холодильнике до 3 суток. Перед использованием взболтайте.
Комментарии
Оставить комментарий