Зеленые щи со щавелем и яйцом
Зеленые щи со щавелем и яйцом - для любителей кисловатых супов. Яйцо, на мой взгляд, идеальное дополнение, а вот в каком виде оно пойдет в щи, тут уже можно выбрать из трех вариантов.
Ингредиенты
- Щавель - 180 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Колбаски - 100 г
- Петрушка - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Вода - 1.2 л
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Помните про количество воды и соль.
Шаг 2
Очистите и нарежьте картофель, чеснок, морковь и лук.
Шаг 3
Обжарьте морковь, чеснок и лук в кастрюле.
Шаг 4
Нарежьте помидор и колбаски, добавьте в кастрюлю.
Шаг 5
Обжарьте все в кастрюле.
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю картофель, соль, сахар, перец и варите 10 минут.
Шаг 7
Подготовьте щавель: промойте, нарежьте.
Шаг 8
Добавьте щавель в щи, варите еще минуту.
Шаг 9
Взбейте яйца с водой, добавьте в щи.
Шаг 10
Постепенно влейте яйца в щи, помешивая.
Шаг 11
Нарежьте петрушку.
Шаг 12
Добавьте петрушку, доведите до кипения, посолите, поперчите, кипятите минуту.
Шаг 13
Подавайте щи со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий