Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 20 минут
4 порций
Сложность: средняя
Азу по-татарски, пожалуй, одно из самых спорных блюд в советские и постсоветские времена. По сей день не утихают споры о том, какое же мясо использовать для классического рецепта азу. В большинстве источников заявлена молодая телятина. Именно её я и буду использовать для приготовления азу. И неважно, готовите ли вы азу в казане или на обычной сковороде. Одно остаётся неизменным. Мелкая нарезка мяса, картофель и, конечно же, томатный соус. Классика, которая проверена годами. Вкусно, сочно и очень ярко!
Подготовьте ингредиенты.
Нарежьте охлаждённое мясо на брусочки.
Влейте половину масла в сковороду и разогрейте.
Обжарьте мясо до зажаристой корочки.
Подготовьте лук.
Добавьте лук и перец в сковороду.
Обжаривайте 4 минуты.
Подготовьте огурцы.
Добавьте огурцы, томатную пасту. Перемешайте.
Готовьте 5 минут.
Влейте бульон, добавьте лавровый лист. Готовьте 40 минут.
Подготовьте картофель.
Разогрейте масло и обжарьте картофель.
Обжаривайте картофель до готовности.
Нарежьте чеснок.
Проверьте мясо и доведите до готовности.
Добавьте картофель и чеснок. Перемешайте.
Готовьте ещё 7 минут.
Приятного аппетита!
30 минут
8 порций
Помимо традиционных оливье и сельди под шубой, на новогодний стол можно подать не менее эффектный вариант - сытный и праздничный салат "Бусы на снегу".
15 минут
2 порций
Домашнее печенье без выпечки - один из моих любимых рецептов. Потому что готовится просто и за считанные минуты, а едят все с удовольствием. Печенье получается рассыпчатым, с шоколадным вкусом. Оно отлично подойдет на завтрак к чашечке ароматного кофе или чая.
15 минут
2 порций
Гуакамоле - это настоящий вкус Мексики. И к моему большому счастью, попробовала я эту вкуснейшую закуску именно там. Подают гуакамоле с кукурузными чипсами (начос), и это потрясающее сочетание!
25 минут
3 порций
Интересные и очень вкусные сосиски в кляре на палочке можно приготовить дома. Это не займёт много времени и сил. Ингредиенты для этого рецепта нужны самые обычные, которые почти всегда есть дома. Такие сосиски можно делать с детьми, им будет интересно и есть, и готовить. Отличная идея для праздничного стола или детского дня Рождения.
20 минут
1 порций
Приготовить вкусный бургер дома, как в кафе - несложная задача. И дома, и на даче, и на природе можно накормить всю семью бургерами, сделанными своими руками.
20 минут
2 порций
Для пышных оладушек на кефире яйца - совсем не обязательный ингредиент. Без них все тоже прекрасно получается. Так что, если по каким то причинам вы или ваши близкие не едят куриные яйца, сохраняйте рецепт:) Оладьи после того, как снимутся со сковороды, слегка, совсем чуть-чуть опадут, но останутся нежными и пышными.
30 минут
15 минут
15 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь буду делать только так!
Рецепт очень простой, но такой вкусный!
Теперь я ваш постоянный подписчик!
Сначала сомневалась, но получилось просто супер!