Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 12 часов 35 минут
20 порций
Сложность: средняя
Классическая выпечка для нового года и рождества. Рассыпчатое тесто с цукатами, орехами и сухофруктами, пропитанное сливочным маслом и щедро посыпанное сахарной пудрой. А самое главное - приготовить штоллен можно за несколько недель до праздника, чтобы неспешно насладиться им за чаем или подарить своим близким.
Подготовьте все ингредиенты. Храните сливочное масло при комнатной температуре. Выберите творог 5-9%. Приготовьте орехи, цукаты и изюм. Рассчитанное количество теста достаточно для 2-4 штолленов.
Замочите изюм и цукаты в чае или роме на ночь. Обжарьте орехи и порубите их.
Разогрейте духовку до 180°С. Протрите творог и получите цедру и сок из лимона.
Смешайте мягкое масло с сахаром, затем взбейте миксером. Добавьте яйца, творог, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель, затем перемешайте. Добавьте цукаты, изюм, орехи и тщательно размешайте.
Выложите тесто на поверхность, разделите на части. Сложите тесто, чтобы получился сверток. Выложите штоллены на противень и выпекайте при 180°С 50-60 минут.
Растопите сливочное масло. Смажьте готовые штоллены маслом и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте или храните штоллены при прохладной температуре.
30 минут
5 порций
Эта сказочная грибная полянка готовится совсем не из грибов, а из яиц, фаршированных тунцом. Такая закуска украсит любой праздничный стол и запомнится вашим гостям. А рецепт ну, очень простой. Рекомендую обязательно готовить. Красиво, необычно, быстро и, конечно, вкусно.
3 часа 30 минут
8 порций
Чанахи – традиционное блюдо грузинской кухни. По сути, это жаркое из мяса и овощей, приготовленное в казане или глиняных горшочках. В результате длительного томления блюдо получается изумительно сочным, вкусным и ароматным!
25 минут
5 порций
Котлеты из щуки - лучшее блюдо из этой рыбы. Потому что она суховата и с большим количеством костей. Такая рыба для обычной жарки не особо подходит. Зато котлеты из щуки, да если еще с салом - это то, что надо. Они очень вкусные и нежные. И, конечно, сочные. Сало тут делает свое дело.
10 минут
1 порций
Раньше микроволновую печь я использовала лишь для того, чтобы разогреть еду или разморозить мясо, но однажды я открыла для себя замечательные рецепты для микроволновой печи, блюда по которым готовятся за 5-6 минут! Особенно в жару, когда неохота включать духовку, а кексов или чего-то сладенького хочется – меня выручает микроволновка. Этот фруктовый кекс покорил меня своей нежной текстурой и вкусом! Спешу поделиться с вами рецептом!
1 час 15 минут
8 порций
Чак-чак с медом - знаменитая восточная сладость. Настоящий чак-чак должен быть легким, воздушным, хрустящим и... наркотически вкусным:) В нём нет приторности, а только яркое послевкусие ароматной медовой нотки. Именно такой чак-чак я готовлю в домашних условиях по этому рецепту.
30 минут
6 порций
В лёгком, словно облачко, новогоднем салате из курицы и ананаса идеально подобраны все ингредиенты. Их сочетание дает совершенную гармонию вкусов.
30 минут
3 часа 30 минут
25 минут
10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила специй – стало еще вкуснее!
Попробуйте, не пожалеете!
Настоящий ресторанный вкус!