Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 12 часов 35 минут
20 порций
Сложность: средняя
Классическая выпечка для нового года и рождества. Рассыпчатое тесто с цукатами, орехами и сухофруктами, пропитанное сливочным маслом и щедро посыпанное сахарной пудрой. А самое главное - приготовить штоллен можно за несколько недель до праздника, чтобы неспешно насладиться им за чаем или подарить своим близким.
Подготовьте все ингредиенты. Храните сливочное масло при комнатной температуре. Выберите творог 5-9%. Приготовьте орехи, цукаты и изюм. Рассчитанное количество теста достаточно для 2-4 штолленов.
Замочите изюм и цукаты в чае или роме на ночь. Обжарьте орехи и порубите их.
Разогрейте духовку до 180°С. Протрите творог и получите цедру и сок из лимона.
Смешайте мягкое масло с сахаром, затем взбейте миксером. Добавьте яйца, творог, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель, затем перемешайте. Добавьте цукаты, изюм, орехи и тщательно размешайте.
Выложите тесто на поверхность, разделите на части. Сложите тесто, чтобы получился сверток. Выложите штоллены на противень и выпекайте при 180°С 50-60 минут.
Растопите сливочное масло. Смажьте готовые штоллены маслом и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте или храните штоллены при прохладной температуре.
23 часа
10 порций
Квашеная капуста - это замечательная закуска, которую можно использовать совершенно по-разному. Готовить щи, салаты, сэндвичи и есть просто так. Она очень полезна для здоровья и малокалорийна. Готовить квашеную капусту совершенно несложно, и справиться с этой задачей может каждый. Самое утомительное в этом рецепте - нарезать все ингредиенты. Но если у вас есть кухонный комбайн, с рецептом можно справиться на раз-два.
30 минут
2 порций
Очень вкусный, нежный и легкий мусс на основе желтков с карамелизованной грушей и сочной вишней не займет много времени и отлично подойдёт к романтическому вечеру.
50 минут
6 порций
Кесадилья - это блюдо мексиканской кухни, главный ингредиент которого пшеничная или кукурузная тортилья, наполненная начинкой и сыром. Принцип кесадильи - не сворачивание лепешки, а складывание вдвое. Простой и вкусный рецепт этого нетривиального блюда понравится всем, главное - умеренное количестве специй !
1 час 50 минут
6 порций
Привычные щи можно превратить в новое и сытное блюдо, добавив красную фасоль. Такой суп можно приготовить на овощном бульоне - тогда он станет отличным питательным обедом для тех, кто придерживается Поста или диет.
20 минут
2 порций
Тартар из лосося с авокадо - это изысканная закуска, которую легко можно приготовить дома. Вкус и подача не будут уступать ресторанному блюду.
50 минут
10 порций
Ватрушки с творогом - одно из популярных лакомств еще с давних времен. На Руси ватрушки начиняли разнообразно: яблоками, ягодами, вареньем, картофелем и капустой. Но наибольшей популярностью пользовалась творожная начинка.
23 часа
30 минут
50 минут
1 час 50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила специй – стало еще вкуснее!
Попробуйте, не пожалеете!
Настоящий ресторанный вкус!