Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
6 порций
Сложность: средняя
Это рецепт того самого мягкого воздушного багета с хрустящей корочкой, перед которым так трудно устоять, особенно, когда он еще теплый. Приготовить такой багет в домашних условиях совсем не сложно. Рецепт самый простой.
Подготовьте необходимые ингредиенты для рецепта багета в духовке с хрустящей корочкой.
Просейте пшеничную муку.
Всыпьте дрожжи в муку и перемешайте.
Влейте в чашку теплую воду (25-35 градусов), добавьте соль, сахар и растительное масло, перемешайте.
Сделайте углубление в муке и влейте воду.
Перемешайте, чтобы ингредиенты стали влажными.
Вымешайте тесто, немного смажьте руки маслом, накройте полотенцем и оставьте на 50-60 минут для расстойки в теплом месте.
Подождите, пока тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, затем при желании повторите расстойку.
Разделите тесто на 3 кусочка, накройте пленкой и оставьте на 10-15 минут.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.
Сформируйте багеты, закрутите их, защипните края, выровняйте.
Положите багеты на противень, припудрите мукой.
Сделайте неглубокие надрезы по всей длине багета.
Накройте пленкой и оставьте на 25-35 минут для подъема.
Разогрейте духовку до 220 градусов и испеките багеты на среднем уровне в течение 20-25 минут.
Остудите на решетке. Вес одного багета 170-180 г.
Подавайте и наслаждайтесь!
1 час
4 порций
Это блюдо из американской кухни, где такие запеканки очень популярны и очень разнообразны. Подобные запеканки произошли от начинок для фарширования индейки. Обнаружив, что начинка съедается быстрее, чем само мясо, американцы стали готовить их в большом количестве, запекая отдельно в формах.
1 час 50 минут
6 порций
В мире до сих пор идут споры по поводу происхождения мусаки. Но, кажется, для тех, кто ее готовит, совсем не важно, откуда она родом. Главное - ее потрясающий вкус. Нежные баклажаны с сочной мясной начинкой в сливочной соусе бешамель с аппетитной сырной корочкой. Как это может быть не вкусно? Видов мусаки уже множество. Однако, на мой взгляд, лучшим остается классический рецепт мусаки с баклажанами, фаршем и картошкой. Его и приготовим.
2 часа
3 порций
Хе из щуки в домашних условиях — это пикантная закуска, которая приятно удивит вас своим необычным вкусом. Рыба маринуется в уксусе и специях, приобретая яркий аромат и нежную текстуру, благодаря чему блюдо становится не только вкусным, но и безопасным для употребления.
50 минут
6 порций
Суп с домашней лапшой — это настоящее уютное блюдо, которое согреет в любой день. Курочка, ароматные грибы и нежная лапша делают его особенно вкусным. Готовить суп очень просто, даже если вы готовите лапшу самостоятельно.
30 минут
3 порций
Домашние сырники из творога - блюдо с воспоминанием о детстве. Тёплые, ароматные и очень вкусные. Такие сырники дети едят с удовольствием. В них практически не чувствуется мука. Они очень нежные и воздушные.
40 минут
4 порций
Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат. Готовить его очень просто, и это блюдо прекрасно дополнит любую трапезу.
1 час
1 час 50 минут
2 часа
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Добавила немного меда – интересный вкус!