Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
6 порций
Сложность: средняя
Это рецепт того самого мягкого воздушного багета с хрустящей корочкой, перед которым так трудно устоять, особенно, когда он еще теплый. Приготовить такой багет в домашних условиях совсем не сложно. Рецепт самый простой.
Подготовьте необходимые ингредиенты для рецепта багета в духовке с хрустящей корочкой.
Просейте пшеничную муку.
Всыпьте дрожжи в муку и перемешайте.
Влейте в чашку теплую воду (25-35 градусов), добавьте соль, сахар и растительное масло, перемешайте.
Сделайте углубление в муке и влейте воду.
Перемешайте, чтобы ингредиенты стали влажными.
Вымешайте тесто, немного смажьте руки маслом, накройте полотенцем и оставьте на 50-60 минут для расстойки в теплом месте.
Подождите, пока тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, затем при желании повторите расстойку.
Разделите тесто на 3 кусочка, накройте пленкой и оставьте на 10-15 минут.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.
Сформируйте багеты, закрутите их, защипните края, выровняйте.
Положите багеты на противень, припудрите мукой.
Сделайте неглубокие надрезы по всей длине багета.
Накройте пленкой и оставьте на 25-35 минут для подъема.
Разогрейте духовку до 220 градусов и испеките багеты на среднем уровне в течение 20-25 минут.
Остудите на решетке. Вес одного багета 170-180 г.
Подавайте и наслаждайтесь!
1 час 30 минут
4 порций
Кюфта по-армянски делается из постной говядины, не жилистой, не жирной и точно не напугает вас своей калорийностью. Варятся этакие макси фрикадельки, которые обладают нежной и пористой структурой. И нет, вкус совсем не фрикаделек. Скорее это напоминает сардельки, гладкие и упругие. При подаче кюфта довольно тонко нарезается и поливается сливочным маслом. Присыпать зеленью - тоже хорошо.
30 минут
4 порций
Свежий низкокалорийный постный суп с консервированным зеленым горошком. Готовлю его на овощном бульоне. Если у вас такового нет, можно варить на воде. Количество жидкости в супе можно регулировать по своему усмотрению. Ведь кто-то любит погуще, а кому-то нравится более жидкий вариант. В любом случае, на вкус этот суп получается ярким. И добавлять в него мясо не хочется. Рецепт подойдет в пост, а также для вегетарианцев.
15 минут
3 порций
Расскажу вам рецепт нехитрого, но очень вкусного и ароматного сметанного соуса для рыбы - с укропом, петрушкой, лимонной цедрой и кедровыми орешками. Он не требует тепловой обработки и хитрых манипуляций у плиты. Секрет этого соуса в его составляющих и в их неоднородности.
10 минут
2 порций
Предельно простой салат из свеклы с сыром фета украсит как повседневный, так и праздничный стол. Для этого салата свеклу можно варить, а можно и запекать. Если запекать свеклу, то она получается чуть более яркого и насыщенного вкуса. Ну а если вы купили уже вареную, то тут один большой плюс - скорость приготовления. Салат будет готов на раз - два!
2 часа
6 порций
Очень часто готовлю перловку в мультиварке с мясом. Каша получается вкусной и сытной. Мясо нежное и ароматное. Отличный вариант для семейного ужина. Благодаря такой технике не нужно стоять у плиты, что очень важно, когда нет времени на готовку.
22 часа
1 порций
Делюсь рецептом хрустящих малосольных огурцов - одним из самых простых и удачных. С ними можно делать рассольник, вкусный винегрет или просто есть с удовольствием.
1 час 30 минут
30 минут
15 минут
10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Добавила немного меда – интересный вкус!