Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
10 порций
Сложность: средняя
Очень аппетитная и простая в приготовлении закуска из баклажанов, в которой овощи сохраняют свою форму, а пикантный томатный соус отлично дополняет их вкус. Закуска готовится достаточно быстро, получается вкусной и сочной. Она очень подойдет зимой к различным вторым блюдам и напомнит о лете.
Вымойте овощи. Удалите плодоножки с баклажанов и семена с болгарских перцев. Вымойте банки с содой и подготовьте крышки.
Нарежьте баклажаны кружочками, посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут.
Обжарьте баклажаны на сковороде с маслом по 5-6 минут с каждой стороны.
Снять кожицу с помидоров обдав их кипятком, затем измельчите.
Нарежьте помидоры и перец, измельчите блендером или мясорубкой. При желании добавьте свежий перец чили.
Добавьте чеснок, масло, сахар, соль, уксус в овощной пюре. Попробуйте и отрегулируйте вкус.
Выложите соус и баклажаны слоями в банки.
Поместите банки в кастрюлю с водой, доведите до кипения, стерилизуйте 15-20 минут.
Закройте банки крышками, переверните, накройте одеялом и оставьте остывать.
3 часа 45 минут
6 порций
Чизкейк Сан-Себастьян - самый популярный десерт в Испании- знаменитая выпечка, покорившая миллионы сердец. По-другому его называют «Обожжённый чизкейк». Это название он получил благодаря своей поджаренной корочке. Внутри же скрывается потрясающе нежная, лёгкая текстура. Готовится легко.
3 часа
8 порций
Рецепт хлеба на сковороде очень часто меня выручает. Покупной хлеб мы давно не едим. Поэтому, когда нет времени эксплуатировать хлебопечку или кухонный комбайн, пеку на сковороде. Тесто замешивается без проблем. А хлеб получается воздушным, с хрустящей корочкой.
1 час 10 минут
4 порций
Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее. А вот лук я не зажариваю, потому что не люблю его плавающим в горячих блюдах. Да и детям борщ с плавающим луком не по душе. Поэтому лук я отвариваю целым, а как только он отдаст свой вкус, достаю из борща.
50 минут
4 порций
Очень вкусное второе блюдо, приготовление которого не займет много времени и добавит разнообразия в привычное меню. Куриные сердечки полезны, питательны, и в сочетании с грибами и сметанным соусом станут отличным интересным блюдом к ужину.
1 час 45 минут
1 порций
Сегодня я расскажу вам, как и сколько варить живых раков и все нюансы их приготовления. Вы убедитесь, на сколько это просто, а главное, очень вкусно и сочно.
5 минут
2 порций
Смузи на пике популярности уже несколько лет, в любом мало-мальски приличном кафе и ресторане они обязательно присутствуют в меню. Полезные напитки из фруктов, злаков, овощей и молочных продуктов способны заменить завтрак или легкий перекус, например, после фитнеса.
3 часа 45 минут
3 часа
1 час 10 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Хочу попробовать приготовить в мультиварке.
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Делала двойную порцию – разлетается моментально!
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.