Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 4 часа 30 минут
5 порций
Сложность: средняя
Хлеб дома пекут многие, а вот про домашние батоны слышу не часто. Хотя это тоже очень вкусно. И ничего сложного, особенно для тех, кто любит замешивать тесто. Я пеку домашний батон на сухих дрожжах. Такой всегда радует мягкостью внутри и хрустящей золотистой корочкой снаружи.
Подготовьте муку высшего сорта. Обратите внимание на упаковку. Выбирайте нейтральную муку без посторонних запахов и вкусов.
Просейте муку через сито.
Засыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте.
Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте.
Сделайте углубление в центре муки, влейте теплую воду.
Добавьте растительное масло.
Перемешайте ложкой.
Вымешайте тесто. Переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 50-60 минут.
Дайте тесту подняться.
Обмятьте тесто и отправьте на вторую расстойку на 40-50 минут.
Выложите тесто на посыпанную мукой доску.
Раскатайте тесто.
Скрутите в рулет, защипните края.
Сформируйте батон.
Переложите на противень, накройте пленкой и полотенцем на 30 минут.
Надрежьте тесто.
Накройте пленкой и полотенцем на 20 минут.
Смажьте желтком, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Вес батона 530 г.
Приятного аппетита!
1 час 40 минут
8 порций
Этот пирог с вишней я готовлю из бисквитного теста по очень простому рецепту в духовке. Сочная и ароматная ягода идеально сочетается с бисквитом. Но, если для свежей вишни еще не сезон, замороженная тоже подойдет.
1 час
2 порций
Всё больше людей задаются вопросом "Как правильно варить бурый рис?", потому что всё больше людей предпочитают питаться правильно и есть здоровую еду. Бурый рис, конечно, полезнее обычного. В этом рецепте отвечаю на популярный вопрос, как и сколько варить бурый рис, чтобы получился отличный гарнир к обеду или ужину.
35 минут
4 порций
Этот рецепт с первого взгляда покажется очень простым, однако сладкий карамелизованный лук с копчёным ароматом колбасок и бекона наделяют нейтральный вкус картофеля. Тёплая закуска из картофеля хорошо насытит и точно порадует ваших мужчин.
30 минут
3 порций
Чтобы получить цветную капусту с действительно хрустящей корочкой, следует прибегнуть к некоторой хитрости. Наши отваренные соцветия надо будет опустить сначала в кляр, а после в панировочные сухари. Зажаривать очень желательно в большом количестве растительного масла, и чем сильнее зажарка, тем больше хруста.
3 часа
8 порций
Из множества вариантов борща чаще всего я готовлю борщ с квашеной капустой и свеклой на говяжьей косточке. Готовлю всегда много, а съедается он все равно быстро. Капуста с томатной пастой дают борщу кислинку, он получается ярким, красивого цвета, ароматным благодаря пряностям и специям и по-домашнему вкусным.
1 час 30 минут
6 порций
Индюшиные крылышки по-мароккански - это нежное мясо и хрустящая, в меру острая корочка. Крылья - одна из самых вкусных и сочных частей индейки (и курицы тоже). Поэтому их так любят и дети, и взрослые. Процесс приготовления крыльев по-мароккански проходит в два этапа. Но будьте осторожны, их могут съесть ещё в конце первой фазы и не дождаться второй. Аромат специй и мяса наполняет дом и пробуждает аппетит практически с самого начала готовки. Индюшиные крылышки по этому рецепту - не только хорошая закуска, но и полноценное блюдо для обеда или ужина.
1 час 40 минут
1 час
35 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь готовлю так каждую неделю!
Теперь это мой любимый рецепт.
Приготовила, муж сказал, что это 10 из 10!
Добавила зелень – получилось красиво и ароматно!