Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 4 часа 30 минут
5 порций
Сложность: средняя
Хлеб дома пекут многие, а вот про домашние батоны слышу не часто. Хотя это тоже очень вкусно. И ничего сложного, особенно для тех, кто любит замешивать тесто. Я пеку домашний батон на сухих дрожжах. Такой всегда радует мягкостью внутри и хрустящей золотистой корочкой снаружи.
Подготовьте муку высшего сорта. Обратите внимание на упаковку. Выбирайте нейтральную муку без посторонних запахов и вкусов.
Просейте муку через сито.
Засыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте.
Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте.
Сделайте углубление в центре муки, влейте теплую воду.
Добавьте растительное масло.
Перемешайте ложкой.
Вымешайте тесто. Переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 50-60 минут.
Дайте тесту подняться.
Обмятьте тесто и отправьте на вторую расстойку на 40-50 минут.
Выложите тесто на посыпанную мукой доску.
Раскатайте тесто.
Скрутите в рулет, защипните края.
Сформируйте батон.
Переложите на противень, накройте пленкой и полотенцем на 30 минут.
Надрежьте тесто.
Накройте пленкой и полотенцем на 20 минут.
Смажьте желтком, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Вес батона 530 г.
Приятного аппетита!
12 часов
6 порций
Запеченное сало в духовке в фольге обязательно придётся вам по вкусу. Оно выходит мягким и безумно ароматным, с нежной шкуркой. Благодаря добавлению копченой паприки оно получается как бы с дымком, что не характерно для приготовления в духовке. Общее время приготовления может показаться очень долгим, но это мы просто даем хорошенько промариноваться нашему салу.
45 минут
3 порций
Картошка с грибами на сковороде — это настоящая классика русской кухни. Блюдо получается не только ароматное и сытное, но и нежное за счет добавления сливочного масла. Все очень доступно и просто!
40 минут
2 порций
Жареные баклажаны с помидором и чесноком часто готовила моя мама. Аромат по кухне буквально окутывал всё пространство. Удержаться было невозможно. Спустя время, жареные баклажаны всё также любимы и не теряют своей популярности.
35 минут
5 порций
Кто-то скажет, что оладьи из капусты - это даже звучит не очень вкусно, а я буду спорить:) Это не просто вкусно, а очень вкусно. Особенно, если готовить их, как только появляется молодая и нежная капуста. Конечно, можно брать и обычную, но с молодой лично мне однозначно вкуснее.
25 минут
2 порций
Если надоели тыквенные каши, рассказываю, как вкусно приготовить тыкву на сковороде. Так вы ее еще не готовили! Нежные, тающие во рту кубики тыквы, пропитанные ароматным кисло-сладким соусом. Получается очень вкусно.
1 час
3 порций
Необычный гарнир к мясу и рыбе. Приготовим нежное картофельное пюре с яблоком и жареным луком. Яблоко добавляет нежность, а лук - усиливает вкус. Простой и быстрый рецепт.
12 часов
45 минут
40 минут
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь готовлю так каждую неделю!
Теперь это мой любимый рецепт.
Приготовила, муж сказал, что это 10 из 10!
Добавила зелень – получилось красиво и ароматно!