Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Бефстроганов - знаменитое блюдо русской кухни. В классическом варианте готовится из говядины, но этот рецепт из свинины. В нем допускаются замены ингредиентов. Например, вместо сливок можно добавить сметану пожирнее, а шампиньоны заменить лесными грибами или совсем не класть. Но именно из свинины с грибами и сливками бефстроганов получается особенно нежным и ароматным. Кусочки мяса в соусе буквально тают во рту.
Выберите часть свинины с меньшим количеством жира. Например, филей, отбивную или лопатку без кости. Замените сливки на сметану, а шампиньоны - лесные грибы.
Нарежьте лук на небольшие кусочки.
Почистите и нарубите чеснок.
Нарежьте шампиньоны.
Вымойте свинину, обсушите, нарежьте на тонкие полоски. Вырежьте прожилки и жир.
Обжарьте лук с чесноком на масле.
Добавьте свинину и перемешайте.
Обжаривайте 10 минут.
Добавьте шампиньоны, обжаривайте 3-5 минут.
Добавьте сливки, тушите 3-5 минут. Добавьте горчицу или натертый сыр для особого вкуса. Посолите и поперчите.
Добавьте острый перец по вкусу. Выключите огонь, когда сливки приобретут бежевый оттенок.
Украсьте зеленью перед подачей.
30 минут
4 порций
Очень красивый, нежный и воздушный салат в виде сердца. Сохраняйте рецепт, чтобы удивить и порадовать свою вторую половинку 14 февраля. Салат волшебный не только на вид, но и на вкус - изумительный, ингредиенты подобраны очень гармонично.
1 час 40 минут
8 порций
Яркие, сочные овощи — основа для приготовления разных блюд, особенно, в сезон сбора урожая, когда они не только вкусные, но и очень полезные.
1 час 10 минут
8 порций
Нежный и оригинальный картофельный крем-суп с сыром получается очень ароматным за счет имбиря и сушеного чеснока.
3 часа 30 минут
8 порций
Курица в тесте в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сочная курочка, запечённая в золотистой корочке из теста, выглядит аппетитно и готовится совсем несложно. Попробуйте!
20 минут
2 порций
Салат с сырой тыквой, яблоком и орехами - это просто витаминная бомба. Один нюанс - делать такой салат надо непосредственно перед подачей, поскольку основные ингредиенты сочные и со временем образуется довольно много жидкости. Приступим!
36 часов
2 порций
Белевскую пастилу без сахара, которую так любят все "ППшники", не покупаю в магазине, а готовлю в домашних условиях. В составе всего 2 ингредиента. В классическом варианте пастила готовится из яблок, сахара и белка. Но для десерта с минимальным количеством калорий сахар не используется. Вкусно, полезно и всем можно:)
30 минут
1 час 40 минут
1 час 10 минут
3 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Приятный вкус и аромат!
Прекрасный рецепт, всё получилось!
Настоящее наслаждение, спасибо!