Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Этот бисквитный пирог с малиной и кремом точно понравится вашим домашним! С виду он выглядит довольно просто, но, поверьте, за этой простотой скрывается настоящее малиновое удовольствие с лёгкой кислинкой и нежной текстурой.
Подготовьте все ингредиенты. Подготовьте яйца весом около 65 г каждое. Замените ванильную эссенцию на натуральную ваниль или ванильный сахар. Уберите из крема маскарпоне, добавив немного желатина, или замените перетертую малину на свежую. Используйте жирные сливки с содержанием 36%.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки (21 см) маслом и посыпьте мукой (5 г с общего количества). Взбейте яйца с сахаром и ванилью в течение 8-10 минут.
На маленькой скорости добавьте муку и быстро перемешайте. Не перемешивайте слишком долго.
Влейте 100 г сливок в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой и вылейте в форму. Посыпьте сверху малиной. Запекайте при 180 градусах около 40 минут. Проверьте на готовность.
Выньте из формы и остудите на решетке.
Взбейте в блендере и процедите 70-80 г малины. Смешайте в миске холодные сливки, маскарпоне, сахарную пудру и ваниль. Взбейте до пышной массы приблизительно 3-5 минут. Добавьте перетертую малину и еще раз перемешайте.
Покройте остывший пирог кремом, украсьте и поставьте в холодильник. Крем остынет и станет плотнее. Приятного чаепития!
30 минут
3 порций
Это рецепт вкусных, несладких сырников, приготовленных из творога и сыра. Блюдо отлично подойдет на завтрак или полдник. Свежий укроп, творог и сыр - пожалуй, идеальное сочетание.
20 минут
4 порций
Этот простой салат из цветной капусты и яблок очень любим в моей семье. Он имеет тонкий, свежий, пряный вкус за счёт оригинальной йогуртовой заправки с имбирём и горчицей. Салат лёгкий в приготовлении и его можно приготовить заранее, смешав с заправкой непосредственно перед подачей. Он прекрасно подойдёт для лёгкого ужина, если приготовить его побольше, а также в качестве закуски или гарнира.
35 минут
2 порций
Салат из свежих кабачков с чесноком - отличный выбор для легкого ужина. Благодаря нежному вкусу молодых кабачков и пикантной остроте чеснока, салат может служить как самостоятельной закуской, так и отличным дополнением к основным блюдам.
5 порций
По этому рецепту баклажаны готовятся на зиму как грибы. И по вкусу они очень напоминают маринованные хрустящие грибочки. Откроешь зимой баночку, а там такой аромат, что сразу скушать хочется. Не пугайтесь долгого времени приготовления. Оно нужно для того, чтобы баклажаны хорошо промариновались. Активного времени затрачивается немного, да и готовить такие баклажаны совсем несложно.
1 час 30 минут
10 порций
У кексов масса преимуществ перед другой выпечкой: готовятся они очень просто, легко транспортируются, что делает их прекрасным вариантом перекуса в школе, на прогулке или на пикнике. А этот ещё и с виноградом. Срочно готовить!
15 минут
2 порций
Салат с яблоком и консервированным тунцом готовится из самых доступных ингредиентов, но получается очень вкусным. А подать его можно красиво. Я и для повседневных обедов и ужинов готовлю с подачей как для праздничного стола.
30 минут
20 минут
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Это теперь наш семейный рецепт!
Благодарю за пошаговые инструкции!
Блюдо выглядит просто великолепно!
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.