Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 45 минут
5 порций
Сложность: средняя
Классический армянский бозбаш! Хотя кто-то обязательно скажет, что бозбаш - это блюдо азербайджанской кухни, а кто-то, что там обязательно должны быть каштаны:) Предлагаю не спорить, а просто готовить этот сытный, ароматный, густой суп и наслаждаться его вкусами.
Подготовьте все ингредиенты: кинзу, петрушку, базилик, перец чили, морковь, яблоко, айву, топленое масло.
Промойте нут, залейте кипятком на 15-20 минут, затем сварите его на час.
Доведите воду до кипения, положите баранину, варите 1,5 часа, удаляйте пену, добавьте лавровый лист в конце.
Промойте и нарежьте картофель.
Нарежьте перец и лук.
Разогрейте сковороду, обжарьте лук, затем добавьте перец и обжарьте вместе.
Добавьте помидоры, тушите пару минут.
Пропустите чеснок через пресс, нарежьте зелень.
Отберите нут, проверьте мягкость.
Остудите мясо, нарежьте, удалите кости.
В бульон положите мясо, нут, картофель, варите 10 минут, посолите.
Добавьте обжарку, курагу, зиру, кориандр, перец, варите 10 минут.
Полейте гранатовым сиропом, добавьте зелень, чеснок, доведите до кипения, выключите, настаивайте под крышкой.
Бозбаш готов. Приятного аппетита!
30 минут
4 порций
На мой взгляд, лучшая пшеничная каша на воде получается, когда готовится на плите в кастрюле с толстым дном. И по вкусу она совсем не уступает каше на молоке. Но для худеющих плюс в том, что калорий в каше на воде меньше. Рецепт простой и максимально подробный. Если следовать всем шагам, у вас получится не слипшаяся, а очень вкусная, рассыпчатая пшеничная каша.
45 минут
5 порций
Молочный "Пеламуши" с шоколадом - очень известный и многими любимый десерт родом из Грузии. Он получается необычайно нежным, лёгким и потрясающе вкусным. А готовится всего из 3 ингредиентов.
45 минут
8 порций
Аппетитные и хрустящие мини чебуреки с сыром и помидором исчезают со стола словно семечки. Отказаться от них невозможно, а готовить очень просто. Попробуйте заменить начинку на мясную или ягодную, поверьте, вы будете в восторге!
30 минут
5 порций
Фаршированные яйца на праздничный стол - это вариант закуски, которая легко и быстро готовится. Очень вкусное сочетание печени трески с отварным яйцом, зеленым луком и хрустящим огурчиком.
1 час 20 минут
2 порций
Куринная грудка в беконе в духовке получается потрясающе вкусной, нежной и не просто не сухой, а даже сочной. Рецепт для всех, кто не запекает грудку, потому что она получается безвкускной. Бекон и начинка с творожным сыром всё решат, проверено:) Сохраняйте и обязательно готовьте.
1 час
6 порций
Приготовление шарлотки с яблоками - дело не хитрое. Это действительно один из самых простых и быстрых десертов. Но шарлотки бывают разными. Несколько нюансов в процессе приготовления, и шарлотка получится не обычной, а пышной и воздушной. Такую шарлотку я пеку самым традиционным способом - в духовке.
30 минут
45 минут
45 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!
Пробовала с разными специями – всегда вкусно!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!