Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
3 порций
Сложность: средняя
Чашушули (говядина по-грузински) - это одно из самых популярных блюд в грузинской кухне. Ингредиенты в составе самые простые и доступные, но благодаря специям вкус блюда получается потрясающим. Особенно чашушули нравится мужчинам. Оно не требует дополнительного гарнира. Подать к столу его можно с лепешками и гранатовыми зернами для пикантности.
Подготовьте все ингредиенты для чашушули. Выберите свежее мясо без кости, подойдет любая часть говядины или телятины.
Промойте и нарежьте мясо на одинаковые кусочки среднего размера. Удалите жир, добавьте сухую аджику.
Перемешайте мясо с аджикой и оставьте минимум полчаса.
Разогрейте сковороду, добавьте масло и выложите мясо.
Тушите мясо до испарения сока, добавьте воду при необходимости.
Очистите и нарежьте лук.
Подготовьте перец.
Добавьте лук и перец к мясу, все перемешайте.
Тушите под крышкой ещё 10-15 минут, добавьте воду, если нужно.
Промойте помидоры, сделайте надрезы и бланшируйте.
Нарежьте помидоры.
Добавьте помидоры и томатную пасту к овощам с мясом, перемешайте.
Приправьте специями и тушите до мягкости.
Добавьте чеснок, кинзу и петрушку, перемешайте и прогрейте.
Дайте блюду настояться, подавайте с зернами граната и зеленью. Приятного аппетита!
20 минут
6 порций
Этот сытный яичный паштет готовится всего-то из трёх основных ингредиентов: свежей моркови, жареного лука и варёных яиц, которые смешиваются, приправляются специями и измельчаются блендером. Несмотря на простые ингредиенты, по вкусу паштет получается оригинальным, немного сладковатым и очень ароматным. Кроме того в яичный паштет можно добавить немного острого красного перца, зубчик чеснока и мелко измельчённую зелень по вкусу.
1 час 30 минут
3 порций
Гуляш по классическому рецепту представляет собой тушеное мясо с овощами и больше напоминает по консистенции густой суп. В этом рецепте немного отходим от классики и готовим гуляш из куриного филе на сковороде.
15 минут
6 порций
Делюсь классическим рецептом солёной карамели в домашних условиях. Соленую карамель обычно используют в качестве добавки к десертам: пирогам, блинам, запеканкам. Я могу её есть просто ложками:) Она безумно вкусная, с хрустящими кристалликами соли. Вкус карамели словами не передать! Нужно приготовить и попробовать. Обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
2 часа 30 минут
10 порций
Сытный, вкусный, насыщенный обед, который оценят все домашние - это борщ с яблоками и свеклой. Блюдо легко можно приготовить в любое время года. В целом, это классический ароматный борщ, без изюминки, но с яблочком, которое добавляет готовому блюду натуральную кислинку. Получается не просто вкусно, а по-особенному вкусно.
23 часа
1 порций
Сегодня я расскажу вам, как очень просто и быстро приготовить малосольные огурцы в холодной воде в кастрюле. Никаких сложных манипуляций. Делаю их без варки рассолов и прочих танцев с бубнами.
2 часа 20 минут
1 порций
Кекс в хлебопечке - это очень простой и при этом вкусный вариант выпечки. Всегда готовлю его, когда хочется чего-то сладкого к чаю, а долго возиться с готовкой нет желания. Кекс получается невероятно воздушным и ароматным. У него сочный мякиш и нежная текстура. Главное, что не нужно следить за выпечкой. Кекс печётся сам по себе, а хлебопечка всегда подаст сигнал о его готовности.
20 минут
1 час 30 минут
15 минут
2 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь буду делать только так!
Как же вкусно, просто нет слов!
Рецепт очень простой, но такой вкусный!
Блюдо просто тает во рту!