Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
3 порций
Сложность: средняя
Чашушули (говядина по-грузински) - это одно из самых популярных блюд в грузинской кухне. Ингредиенты в составе самые простые и доступные, но благодаря специям вкус блюда получается потрясающим. Особенно чашушули нравится мужчинам. Оно не требует дополнительного гарнира. Подать к столу его можно с лепешками и гранатовыми зернами для пикантности.
Подготовьте все ингредиенты для чашушули. Выберите свежее мясо без кости, подойдет любая часть говядины или телятины.
Промойте и нарежьте мясо на одинаковые кусочки среднего размера. Удалите жир, добавьте сухую аджику.
Перемешайте мясо с аджикой и оставьте минимум полчаса.
Разогрейте сковороду, добавьте масло и выложите мясо.
Тушите мясо до испарения сока, добавьте воду при необходимости.
Очистите и нарежьте лук.
Подготовьте перец.
Добавьте лук и перец к мясу, все перемешайте.
Тушите под крышкой ещё 10-15 минут, добавьте воду, если нужно.
Промойте помидоры, сделайте надрезы и бланшируйте.
Нарежьте помидоры.
Добавьте помидоры и томатную пасту к овощам с мясом, перемешайте.
Приправьте специями и тушите до мягкости.
Добавьте чеснок, кинзу и петрушку, перемешайте и прогрейте.
Дайте блюду настояться, подавайте с зернами граната и зеленью. Приятного аппетита!
30 минут
3 порций
Кабачки медовые — это отличная холодная закуска с необычным сладко-кислым вкусом. Просто поставьте тарелку с этими кабачками на стол, а уж гости не задержатся с комплиментами и просьбой о добавке!
2 часа
8 порций
Абрикосовый сезон в самом разгаре. Почему бы не порадовать своих домашних? Приготовим аппетитную курочку, фаршированную абрикосами. Птичка будет не только с абрикосами внутри, но и замаринованная в абрикосовом маринаде. Корочка получается супер румяной, мясо нежное и сочное, с тонким фруктовым ароматом.
1 час
4 порций
Лёгкое, но сытное блюдо - манты с тыквой на пару - ароматные и нежирные. Я очень рекомендую их попробовать, даже если в вашей семье не любят тыкву. Вкус у таких мантов изумительный. А себестоимость очень радует. Кстати, сейчас это блюдо есть в меню многих ресторанов, и оно популярно.
23 часа
8 порций
Блюдо, которое готовят не часто - целиком запеченный гусь с хрустящей корочкой. Но уж если готовят, оно, безусловно, будет главным на богатом, праздничном столе. Мясо гуся, кстати, очень отличается от мяса курицы или индейки. Вкус у него яркий, ближе к дичи.
30 минут
4 порций
Очень популярный салат "Дамский каприз", который так любят женщины. Он получается воздушным, нежным и очень сочным. Казалось бы, всего три основных ингредиента, но как они шикарно сочетаются! Стоит отметить и небольшую калорийность этого салата. Что тоже важно, согласитесь? Особенно для тех, кто любит поесть на ночь:)
35 минут
4 порций
Паста с фаршем и томатной пастой - один из первых вариантов вкусных и сытных блюд на обед или ужин для всей семьи. Точно знаю, что все останутся довольны, когда готовлю. Времени уходит всего около получаса. Поэтому часто пользуюсь рецептом сама и всегда с удовольствием им делюсь.
30 минут
2 часа
1 час
23 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь буду делать только так!
Как же вкусно, просто нет слов!
Рецепт очень простой, но такой вкусный!
Блюдо просто тает во рту!