Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
10 порций
Сложность: средняя
Капкейки - это небольшие, но очень вкусные пирожные! Маленькие порционные тортики, в которых нежный кекс с сочной ягодной начинкой спрятан под шапочкой восхитительного крема. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте продукты для теста. Молоко, яйца и сливочное масло достаньте из холодильника.
Взбейте сливочное масло с 150 г сахара. Добавьте яйца и взбейте. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к маслу, взбейте. Добавьте молоко и перемешайте.
Подготовьте формочки для капкейков. Наполните их тестом на 2/3. Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.
Остудите капкейки.
Приготовьте начинку из черники, 50 г сахара и кукурузного крахмала (3 ст.л. воды).
Кипятите чернику с сахаром, добавьте крахмал, варите до загустения. Снимите с огня.
Вырежьте серединку капкейков, добавьте начинку, закройте крышкой.
Приготовьте крем из творожного сыра и сливок (более 33%).
Взбейте сыр, сливки и сахарную пудру до пышной массы.
Насадите крем на капкейки.
Украсьте капкейки ягодой. Приятного аппетита!
50 минут
4 порций
Потрясающий десерт и не только, который обожают мои домашние и гости! Делюсь простым рецептом груши в духовке с сыром и медом. Нежный сливочный сыр отлично гармонирует с мягкой сочной грушей и вкусным ароматным медом. Добавим пару листиков свежего тимьяна и чуточку семян тыквы для хруста.
1 час
4 порций
Свиную вырезку можно запекать в духовке не только цельным куском, но и с любой начинкой, что придаст блюду дополнительный интересный вкус. Хочу предложить вам, на мой взгляд, одну из самых простых версий. Это чернослив, который очень хорошо сочетается со свининой. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!
45 минут
4 порций
Бигус – это очень вкусное блюдо на основе квашеной капусты. Традиционно его готовят с мясом. Этот рецепт бигуса, на мой взгляд, тоже очень удачный. С купатами он готовится быстро и просто. Слегка подкопчённая грудинка в составе делает бигус очень ароматным. А с шампиньонами текстура получается нежной.
3 часа
8 порций
Кажется, блюда народов Кавказа проникли уже на каждую кухню. По крайней мере, на юге страны так. Какой летний вечер с друзьями может обойтись без шашлыка или люля-кебаба? Кто сможет отказаться от хачапури или хинкали? И, конечно, от осетинских пирогов. Они сытные, ароматные, с разнообразной начинкой.
4 часа
6 порций
Это действительно совсем простое мороженое, для которого не требуется ни большого количества ингредиентов, ни дополнительных электроприборов, только форма, миксер и морозилка. И доставать, перемешивать его тоже не надо, поскольку никакие льдинки не образуются. В итоге получается вкуснейший, нежнейший пломбир.
55 минут
4 порций
Нежное и сытное блюдо, которое подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подавать можно с любым любимым гарниром, я решила приготовить с отварным рисом.
50 минут
1 час
45 минут
3 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.
Теперь буду делать только так!
Легко и вкусно!
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!
Всем советую попробовать, это шедевр!