Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Что взять с собой ребенку в школу? А может, на работу или пикник? Домашние котлеты в булочке просто находка! Нелюбителям сосисок этот рецепт точно придется по душе. Снаружи булочка, а внутри сюрприз. А если кушать дома, то бульон - идеальное к ним дополнение.
Положите 50 гр. молока в фарш, а 110 гр. в тесто. Добавьте 1 ст.л. растительного масла для жарки и 1 ст.л. для смазывания булочек. Положите 1 ч.л. соли в тесто и 0,5 ч.л. в фарш. Отложите 1 ст.л. муки для присыпки стола при формировке булочек.
Смешайте дрожжи с теплой водой, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. муки. Дайте активироваться в теплом месте до образования пузырящейся "шапочки".
Смешайте в миске 110 гр. теплого молока, соль, оставшийся сахар и муку. Добавьте активированные дрожжи и замешайте тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо вымешайте. Тесто должно быть мягким и чуть прилипающим.
Накройте тесто и оставьте подниматься в теплом месте до увеличения в 2 раза, примерно за 45 минут при температуре 30*.
Приготовьте котлеты, смешав лук, чеснок, соль, перец, сухари, молоко, приправы с фаршем. Сформируйте котлеты и обжарьте их до готовности около 8 минут.
Сформируйте 8 круглых кусочков теста, выложите на середину каждого котлету и защипните тесто сверху. Обжарьте на сковороде в масле под крышкой около 8 минут.
Посыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на 8 частей.
Разминьте каждый кусочек теста в круг, выложите котлету и защипните тесто сверху.
Разогрейте духовку до 180*. Выложите булочки на противень, выстланный бумагой для выпечки, швом вниз. Смажьте растительным маслом.
Выпекайте в разогретой духовке примерно 20 минут, сначала в режиме конвекции, затем включите гриль на 3 минуты.
Готово! Приятного аппетита!
1 час 30 минут
8 порций
Простой и годами проверенный рецепт заливного пирога с абрикосами. В приготовлении не понадобится даже миксер. Все смешал и готово! Пирог получается пышный, в меру сладкий, с дольками сочных абрикосов внутри.
35 минут
2 порций
Кабачки с картошкой на сковороде - простой и проверенный годами рецепт быстрого ужина. Кабачок отлично дополняет картошку, а немного чеснока делает её потрясающе ароматной. Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным. Просто, быстро и очень вкусно!
45 минут
4 порций
Лето - самый сезон сладкой кукурузы, очень вкусно её есть горячей. Но, если у вас остался один остывший кочан, обязательно попробуйте приготовить салат с капустой, кукурузой и курицей. Это сытное, малокалорийное и очень полезное блюдо. Сочная капуста, сладкая кукуруза и диетическое мясо птицы - отличное сочетание для лёгкого ужина или перекуса в течение дня.
40 минут
2 порций
Блины на кефире без соды получаются эластичными и нежными. Их можно подавать со сметаной или вареньем, либо завернуть в них любую начинку. Я часто делаю с перемолотым мясом, грибами или яблоками.
1 час 5 минут
5 порций
Тыквенный суп с кукурузой получается густым. И его не придется варить. Все готовится крайне просто: нужно запечь овощи в духовке. Зерна кукурузы добавляют приятную текстуру супу-пюре и делают его более сытным. Суп можно подавать с сухариками.
20 минут
3 порций
Закуска из тарталеток с творожным сыром и красной рыбой - самый идеальный вариант на случай, если вам хочется приготовить что-нибудь особенное, красивое и очень вкусное на праздничный стол. Все ингредиенты здесь идеально подходят друг другу. Я украшаю микрозеленью, еще можно красной или щучьей икрой, в обоих случаях вы останетесь довольны.
1 час 30 минут
35 минут
45 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Теперь буду готовить так чаще!
Как же вкусно, просто нет слов!