Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Что взять с собой ребенку в школу? А может, на работу или пикник? Домашние котлеты в булочке просто находка! Нелюбителям сосисок этот рецепт точно придется по душе. Снаружи булочка, а внутри сюрприз. А если кушать дома, то бульон - идеальное к ним дополнение.
Положите 50 гр. молока в фарш, а 110 гр. в тесто. Добавьте 1 ст.л. растительного масла для жарки и 1 ст.л. для смазывания булочек. Положите 1 ч.л. соли в тесто и 0,5 ч.л. в фарш. Отложите 1 ст.л. муки для присыпки стола при формировке булочек.
Смешайте дрожжи с теплой водой, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. муки. Дайте активироваться в теплом месте до образования пузырящейся "шапочки".
Смешайте в миске 110 гр. теплого молока, соль, оставшийся сахар и муку. Добавьте активированные дрожжи и замешайте тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо вымешайте. Тесто должно быть мягким и чуть прилипающим.
Накройте тесто и оставьте подниматься в теплом месте до увеличения в 2 раза, примерно за 45 минут при температуре 30*.
Приготовьте котлеты, смешав лук, чеснок, соль, перец, сухари, молоко, приправы с фаршем. Сформируйте котлеты и обжарьте их до готовности около 8 минут.
Сформируйте 8 круглых кусочков теста, выложите на середину каждого котлету и защипните тесто сверху. Обжарьте на сковороде в масле под крышкой около 8 минут.
Посыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на 8 частей.
Разминьте каждый кусочек теста в круг, выложите котлету и защипните тесто сверху.
Разогрейте духовку до 180*. Выложите булочки на противень, выстланный бумагой для выпечки, швом вниз. Смажьте растительным маслом.
Выпекайте в разогретой духовке примерно 20 минут, сначала в режиме конвекции, затем включите гриль на 3 минуты.
Готово! Приятного аппетита!
5 часов
3 порций
Если вы любите экзотический фрукт манго, тогда вам точно нужно попробовать приготовить из него сорбет. Этот холодный десерт преумножит вкус манго! Текстура, цвет и аромат получаются невероятными. Полностью натуральное фруктовое мороженое, которое легко и просто приготовить в домашних условиях.
20 минут
2 порций
Предлагаю приготовить вкусный рецепт цукини на сковороде, который порадует вас ярким вкусом и ароматом. Конечно же, цукини с успехом можно заменить кабачком. Лучше, чтобы цукини были молодыми, с нежной кожицей и мягкими семенами.
1 час 30 минут
1 порций
Пицца на молоке отличается от обычной пиццы на воде очень нежным тестом. Я, однажды попробовав завести тесто на молоке, редко возвращаюсь к классическому варианту. Пицца получается с хрустящими краями и сочной начинкой. Конечно, начинку вы можете менять по своему вкусу. Любимая в моей семье - с помидорами, грибами, сыром и ветчиной.
3 часа
8 порций
Если вы любитель безумно ароматно-пряных блюд с хорошей пикантной остринкой, тогда очень рекомендую попробовать суп харчо из говядины по грузинскому рецепту.
2 часа
9 порций
Минтай — вкусная, полезная и недорогая рыба, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Например, котлеты. Причем, я предлагаю готовить их в духовке. На вкус они ничем не хуже жаренных на сковороде, но количество калорий намного меньше, так как масла используется немного.
4 часа
4 порций
Сорбет из арбуза - легкое, невероятно вкусное и освежающее летнее лакомство всего из двух ингредиентов. Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует всех и своим вкусом, и эффектным внешним видом!
5 часов
20 минут
1 час 30 минут
3 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Теперь буду готовить так чаще!
Как же вкусно, просто нет слов!