Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
1 порций
Сложность: средняя
Горячие блюда заиграют новыми вкусами с ароматной домашней приправой Вегета. У неё натуральный состав из качественных овощей и зелени. Такую приправу смело можно добавить в суп ребёнку, т.к. в ней нет усилителей вкуса и ароматизаторов. Даже если у вас нет сушилки для овощей или дегидратора, домашнюю универсальную сушеную приправу Вегета можно легко приготовить в духовке.
Подготовьте все ингредиенты для Вегеты: морковь, болгарский перец, лук, корень пастернака, сельдерей и зелень.
Очистите корень сельдерея, нарежьте его на соломку, затем на мелкий кубик.
Срежьте кожуру с корня пастернака, нарежьте его как сельдерей.
Очистите морковь, нарежьте на мелкий кубик.
Выложите на противень кубики сельдерея, пастернака и моркови, используя пергамент.
Сушите овощи в духовке при 40-50 градусах с конвекцией в течение 1,5-2 часов, перемешивая.
Очистите болгарский перец, нарежьте на слайсы.
Разложите слайсы перца на противень, сушите отдельно.
Сушите перец до полной сухости.
Очистите лук, нарежьте на полукольца.
Разложите лук на противне.
Сушите лук в духовке при 40-50 градусах с конвекцией 1,5-2 часа.
Промойте и нарежьте зелень.
Распределите зелень на пергаменте, затем на противень.
Сушите зелень при 40-50 градусах в течение 20-30 минут, перемешивая.
Смешайте измельченный перец, лук и зелень.
Добавьте измельченные овощи, хорошо перемешайте.
30 минут
12 порций
Если ваши дети не очень любят котлеты, а уж тем более кабачки, приготовьте им рубленые котлеты из индейки. Они получаются сочными и очень нежными, а кабачок там не распознает ни один маленький гурман.
25 минут
2 порций
Часто готовлю к завтраку или на перекус пасту из авокадо для бутербродов. Получается полезная и питательная намазка. В ней не только авокадо, иначе она бы не получалась такой вкусной. И это не популярное гуакамоле, как многие могли подумать. Эта паста и сытнее, и вкуснее.
3 часа
15 порций
Раскрою маленький секрет, проверенный на практике, как я готовлю сочные котлеты из свинины. Они получаются невероятно нежными, с румяной корочкой снаружи и мягким, сочным мясом внутри. В рецепте я использую простые, но важные ингредиенты, которые добавляют сочности готовому блюду. Такие добавки, как кориандр и чеснок, делают котлеты очень ароматными.
10 минут
4 порций
Этот необычный соус из черники с сахаром и пряными травами наверняка удивит вашу семью и впечатлит гостей. Гармоничный кисло-сладкий вкус соуса отлично подходит ко многим видам мяса.
10 минут
4 порций
Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой. Можно использовать его в процессе приготовления, например потушить в нем рыбу или запечь под фольгой в духовке, а можно для подачи в дополнение к готовой рыбе.
45 минут
16 порций
Обязательно приготовьте с детками это новогоднее печенье "Рудольф". Делается оно очень быстро и просто, с ним справится даже ребёнок. Невероятно рассыпчатое, сливочное и очень ароматное.
30 минут
25 минут
3 часа
10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Теперь буду готовить так всегда!
Спасибо! Это шедевр!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!