Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
4 порций
Сложность: средняя
Рецепт этих фаршированных баклажанов без мяса с интересным названием "Имам Баялды", а в оригинале Imam Baidi, привезен из Греции. Хотя готовят подобные баклажаны сейчас и в армянской кухне, и в турецкой, и во многих других. Но в каждой стране повара добавляют блюду свою национальную изюминку.
Промойте и обсушите баклажаны. Подготовьте белый лук и консервированные нарезанные томаты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Отрежьте плодоножку и разрежьте баклажаны пополам, сделав крестообразные надрезы.
Застелите противень пергаментом, выложите на него баклажаны, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и тимьяном. Запекайте 30-35 минут.
Нарежьте лук.
Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук.
Нарежьте чеснок на кубики.
Добавьте чеснок к луку, обжаривайте 2 минуты.
Положите сахар, соль, тмин, перец. Тушите 15 минут.
Карамелизируйте лук.
Добавьте томаты, томатную пасту, тимьян. Тушите 5 минут.
Уберите начинку с огня.
Достаньте баклажаны из духовки.
Наполните баклажаны начинкой.
Посыпьте фета.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем. Запекайте 15 минут.
Выньте баклажаны из духовки.
Украсьте половинками помидоров черри и тимьяном. Подавайте горячими или холодными.
30 минут
5 порций
Вкус самой тыквы в тыквенных оладьях почти не чувствуется (например, для моего мужа, который любит тыкву только в диапазоне от «так себе» до «иногда съедобно» - это очень важно). От тыквы остается только легкий медовый аромат и очень приятный оранжево-желтый цвет. Смотреть на такие яркие оладьи – одно удовольствие. Ну, и есть, само собой.
25 минут
2 порций
Рассказываю, как приготовить простой и вкусный салат с корейской морковью и огурцом на новогодний стол, который обязательно оценят все гости. Здесь всё просто: свежие огурцы, пикантная корейская морковка, варёная колбаса и лёгкая заправка на основе йогурта. А шпинат добавит не только свежесть, но и яркие краски.
1 час 30 минут
3 порций
Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир - экономим наше время! Овощи с мясом в мультиварке получаются очень вкусными и сочными. Давайте готовить!
2 часа 30 минут
4 порций
Тушеное мясо с овощами - ужин, который подойдет для всей семьи, включая тех, кто на ПП или на диете.
9 часов
9 порций
В сезон свежих ягод обязательно готовлю клубничный зефир на агар-агаре. Получается очень вкусный десерт, безумно ароматный и в меру сладкий. В магазине принципиально не покупаю, так как состав зефира не радует. Можно готовить из замороженной ягоды, но свежая сезонная клубника дает готовому десерту потрясающий аромат.
15 минут
2 порций
Нет времени заниматься тестом для пиццы? Пицца на лаваше - это быстрое решение проблемы с готовкой обеда или ужина. Это блюдо готовится как в духовке, так и на сковороде за 7 минут!
30 минут
25 минут
1 час 30 минут
2 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Попробовала с сыром – отличный вариант!
Это лучший рецепт, который я пробовала!
Теперь это мой любимый рецепт.