Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
4 порций
Сложность: средняя
Рецепт этих фаршированных баклажанов без мяса с интересным названием "Имам Баялды", а в оригинале Imam Baidi, привезен из Греции. Хотя готовят подобные баклажаны сейчас и в армянской кухне, и в турецкой, и во многих других. Но в каждой стране повара добавляют блюду свою национальную изюминку.
Промойте и обсушите баклажаны. Подготовьте белый лук и консервированные нарезанные томаты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Отрежьте плодоножку и разрежьте баклажаны пополам, сделав крестообразные надрезы.
Застелите противень пергаментом, выложите на него баклажаны, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и тимьяном. Запекайте 30-35 минут.
Нарежьте лук.
Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук.
Нарежьте чеснок на кубики.
Добавьте чеснок к луку, обжаривайте 2 минуты.
Положите сахар, соль, тмин, перец. Тушите 15 минут.
Карамелизируйте лук.
Добавьте томаты, томатную пасту, тимьян. Тушите 5 минут.
Уберите начинку с огня.
Достаньте баклажаны из духовки.
Наполните баклажаны начинкой.
Посыпьте фета.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте перцем. Запекайте 15 минут.
Выньте баклажаны из духовки.
Украсьте половинками помидоров черри и тимьяном. Подавайте горячими или холодными.
1 час 45 минут
8 порций
Рецепт домашней пиццы очень прост. Вам не потребуются особые навыки в приготовлении теста, а в начинку и вовсе можно использовать всё, что есть в холодильнике. Как говорить мой младший ребёнок: «Это самая воздушная пицца в мире!». Домашние её просто обожают. У неё очень мягкое тесто и много вкусной начинки. Пицца по рецепту получается большая, на всю семью, что очень радует, ведь все остаются сытые и довольные.
1 час
5 порций
Если речь заходит о рыбе на ужин, мой любимый рецепт - форель духовке стейками со сливками. Кажется, форель можно запечь, просто посолив, и уже будет вкусно. Но это блюдо мне кажется на вкус каким-то сумасшедшим:) Рыба очень легкая и такая нежная, со сливочным вкусом. Если хочется порадовать домашних, обязательно готовлю по этому рецепту.
25 минут
4 порций
Всего несколько ингредиентов, минимум времени, и вот уже рассыпчатое постное овсяное печенье у вас на столе. Апельсин и корица делают его удивительно ароматным и особенным на вкус. В постном овсяном печенье совершенно нет сахара, однако получается оно в меру сладким.
15 минут
4 порций
Совсем недавно в нашей семье появилась приятная и полезная привычка – каждое утро начинать со стаканчика смузи. Этот напиток можно делать каждый день разным, и ни разу не повториться, добавляя в него сезонные ягоды, овсяные хлопья, отруби, смешивая овощи и фрукты в зависимости от цвета и вкуса. Совсем маленькие детки наверняка оценят смузи с мороженым, медом или вареньем. В общем, сплошные положительные моменты.
1 час 40 минут
3 порций
Котлеты из куриной печени рекомендую приготовить по этому рецепту даже тем, кто не очень жалует печень. Я добавляю в них много овощей и специи, и мои домашние едят с удовольствием даже без гарнира и хлеба. Очень вкусно с аджикой или другими соусами. Котлеты буквально распадаются на мелкие кусочки во рту, они очень нежные.
20 минут
3 порций
Чай из листьев смородины и малины не только тонизирует, но и ценен великим обилием минералов, витаминов и антиоксидантов. Полезный и ароматный чай особенно хорош в зимнюю пору. Можно пить с предложенными добавками или ориентироваться на свой вкус.
1 час 45 минут
1 час
25 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Попробовала с сыром – отличный вариант!
Это лучший рецепт, который я пробовала!
Теперь это мой любимый рецепт.