Суп с фрикадельками и рисом

⏱️ Время приготовления: 50 минут

👥 Порций: 6

Суп с фрикадельками и рисом - один из самых простых и вкусных супов, который с удовольствием едят дети и взрослые. Варится суп всего полчаса. Остальное время уйдет на подготовку ингредиентов, в основном, на приготовление фрикаделек. Но их вы можете сделать один раз побольше впрок и заморозить. Тогда в дальнейшем этот суп будет не только самым вкусным, но и самым быстрым.

Ингредиенты

Порций:

Фарш говяжий - 350 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 0.5 ст. (200 мл)
Масло подсолнечное - 10 мл
Перец черный - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Зелень - 2 веточка (-и)
Вода - 2 л

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для супа.

Шаг 2

Смешайте фарш, соль, перец и яйцо.

Шаг 3

Слепите маленькие фрикадельки и поставьте их в морозилку.

Шаг 4

Нарежьте картофель мелкими кубиками.

Шаг 5

Промойте рис, положите его в кастрюлю с картофелем, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 6

Нарежьте лук и морковь.

Шаг 7

Обжарьте лук и морковь до золотистой корочки.

Шаг 8

Положите обжаренные овощи и фрикадельки в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Варите без крышки до изменения цвета фарша, затем тушите под закрытой крышкой.