Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
4 порций
Сложность: средняя
Фрикадельки в сливочном соусе готовлю довольно часто. Меняются приправы, мясо на птицу, и вот уже совершенно новый вкус. Сегодня расскажу об одном из любимейших вариантов - фрикадельки из говядины. Говядина не особо богата жирами, поэтому более сочными наши фрикадельки сделают лук и морковь.
Подготовьте ингредиенты для фрикаделек в сливочном соусе. Прокрутите мясо с овощами. Добавьте яйцо, петрушку и зелёный лук.
Нарежьте и обжарьте лук с морковью на топленом масле. Дайте овощам остыть.
Перекрутите говядину с луком и морковью.
Добавьте к фаршу яйцо, сухари, бульон, чеснок, соль и перец.
Перемешайте всё хорошо.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте фрикадельки, выложите в форму, добавьте воду. Запекайте 20 минут.
Растопите масло, всыпьте муку и размешайте.
Влейте бульон, хорошо перемешайте.
Добавьте сливки, соль, перец, чеснок. Доведите до кипения.
Выньте фрикадельки из духовки.
Переложите фрикадельки в сковороду.
Тушите фрикадельки в соусе под крышкой 7 минут. Добавьте зелень.
Фрикадельки в сливочном соусе готовы. Подавайте с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
30 минут
2 порций
Напиток для похудения из имбиря и лимона способен стать вашим секретным оружием по борьбе с лишним весом. Он содержит множество питательных веществ и антиоксидантов, которые улучшают пищеварение.
2 часа
4 порций
Новогодний кофейный десерт с рикоттой получается очень нежным. А еще его можно приготовить заранее.
15 минут
1 порций
Соус Тартар многим знаком и любим. В ресторанах его часто подают к рыбным и овощным блюдам. Приготовить такой соус в домашних условиях очень просто. Тартар получается гораздо вкуснее магазинного аналога, и вы всегда будете уверенны в его составе.
1 час 35 минут
6 порций
Одним из самых популярных маринадов для шашлыка в советское время был маринад с использованием обычной воды, уксуса и лука. Рецепт очень простой и быстрый. Мариновалось мясо буквально за час и всегда получалось очень ароматным и вкусным.
45 минут
2 порций
Новогодний цыпленок с ананасами и клюквой - это, пожалуй, самое лёгкое праздничное горячее блюдо из всех, которые я знаю. Готовится цыплёнок очень быстро, без духовки и множества подготовительных процессов. Что не совсем традиционно для горячих блюд - в холодном виде он тоже хорош.
30 минут
1 час 20 минут
2 часа
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!
Настоящий ресторанный вкус!
Готовила и кайфовала – такая вкуснятина!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!