Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 15 минут
4 порций
Сложность: средняя
Галета на рисовой и гречневой муке - отличная альтернатива сезонного десерта для людей, которые не употребляют глютен. Тесто получается очень рассыпчатым и нежным, а начинка - сочной.
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте по 50 г каждого вида муки, 1 ст.л. сахара и соль. Добавьте нарезанное кубиками охлажденное масло, перетрите рукой тесто в крошку.
Вымешайте тесто в комок. Добавьте 1-2 ст.л. ледяной воды, пока тесто не начнет склеиваться. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час или на ночь.
Помойте сливы, обсушите и разрежьте на половинки. Удалите косточки и нарежьте ломтиками. Смешайте крахмал и 2 ст.л. сахара для сочных ягод и фруктов. Разогрейте духовку до 200°С.
Положите бумагу для выпечки на рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, посыпьте половину смеси крахмала с сахаром. Выложите ягоды. Посыпьте оставшимся сахаром. Заверните края теста. Уберите в морозилку на 15 минут.
Разбейте яйцо и смажьте края галеты, посыпьте 1 ст.л. сахара.
Выпекайте галету 20 минут при 200°С. Затем снизьте температуру до 175°С и выпекайте еще 15 минут. Остудите галету. Подавайте к столу.
50 минут
2 порций
Мой любимый салат из мангольда в сезон свежей зелени. Часто подаю его самостоятельно в качестве полноценного легкого ужина, так как в нем много полезной зелени, сочных овощей и нежное куриное филе. Получается очень вкусный и сытный салат!
30 минут
5 порций
Эта сказочная грибная полянка готовится совсем не из грибов, а из яиц, фаршированных тунцом. Такая закуска украсит любой праздничный стол и запомнится вашим гостям. А рецепт ну, очень простой. Рекомендую обязательно готовить. Красиво, необычно, быстро и, конечно, вкусно.
1 час
3 порций
Очень простой рецепт картошки с овощами на сковороде. Можно готовить для легкого ужина. Получается вкусно, хотя ни мяса, ни рыбы в рецепте нет.
55 минут
8 порций
Наверное, не ошибусь, если скажу, что шарлотка — самый популярный рецепт яблочной выпечки. Скорее всего, ее хотя бы раз пекла каждая хозяйка. Но шарлотку на кефире, думаю, готовили не все. Предлагаю попробовать простой и быстрый вариант.
20 минут
2 порций
Салат с сырой тыквой, яблоком и орехами - это просто витаминная бомба. Один нюанс - делать такой салат надо непосредственно перед подачей, поскольку основные ингредиенты сочные и со временем образуется довольно много жидкости. Приступим!
25 минут
2 порций
Полезное и вкусное блюдо для ценителей рыбы и не только. Салат с рукколой и консервированным тунцом в классическом исполнении отлично подойдёт для праздничного стола, диетического меню или просто вкусного ужина. Сочные кусочки тунца, спелые розовые томаты и лёгкая горчинка рукколы с бальзамическим соусом прекрасно гармонирует в одной тарелке. А ещё такой салат помимо вкуса принесёт много пользы вашему организму.
50 минут
30 минут
1 час
55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.
Блюдо выглядит просто великолепно!
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Как вкусно, просто нет слов!
Переживала, что не выйдет, но всё получилось!